เปิดร้านขายอาหารตามสั่งกี่เดือนถึงจะมีกำไรเลี้ยงตัวเองรอดครับ pantip

เปิดร้านขายอาหารตามสั่งกี่เดือนถึงจะมีกำไรเลี้ยงตัวเองรอดครับ

จากกระทู้ก่อนผมรีวิวการขี่รถพ่วงขายลอดช่องสิงค์โปร์และเฉาก๋วยนมสดครับเนื่องจากตกงาน โควิทครับ แต่ภูเก็ตฝนตกตลอด
ทำให้ลงทุนเปิดร้านอาหารตามสั่งครับผมโดยใช้เงินที่ประกันสังคมจ่าย ให้ 7 เดือน ครับ
เดือนแรก
ผมเปิดร้านเดือนพฤษภาคม 64 มียอดขายทั้งหมด 28,177 บาท แบ่งเป็นยอดขายหน้าร้าน 27,202 บาท รายได้จากแกร็บ 975 บาท ครับ
สรุปเดือนพฤษภาคม 2564
ต้นทุนขาย 27,930.70 รวมค่าคอมแกร็บ
ยอดขาย 28,177.25
กำไรขั้นต้น 246.55
ค่าเช่าร้านเดือนพฤษภาคม 2564 4500.00
ค่าน้ำค่าไฟฟ้า 1,650.00
คงเหลือกำไร(ขาดทุน) (5,903.45)
สรุปเดือนมิถุนายน 2564
ต้นทุนขาย 34,039.06 บาท
ยอดขายหน้าร้าน 20,410 บาท
ยอดขายฟู๊ดแพนด้า 19,730 บาท
ยอดขายแกร็บ 960 บาท
ยอดขายรวม 41,100 บาท
ต้นทุนขาย 34,039.06 บาท
ค่าคอมฟู๊ดแพนด้า 6,724 บาท
ค่าคอมแกร็บ 372.12 บาท
ค่าเช่าร้าน 4,500 บาท
ค่าน้ำค่าไฟ 1,700 บาท
คงเหลือกำไร(ขาดทุน)(6,235.18 บาท)
แต่มีของเหลือเต็มตู้เย็นครับ เพราะต้องมีของพร้อมขายตลอด ร้านข้าง ๆ บอกว่าประมาณ 1 ปี ถึงรู้เห็นกำไรจริง ๆ ซึ่งตอนนี้ผมเหลือเงินซัพพอร์ต 10,700 บาทแค่ 3 เดือน จากประกันสังคม ครับ
ขอความเห็นเพื่อน ๆ หน่อยครับ ส่วนทุนที่จ่ายชัวร์ๆ คือ 220 บาทต่อวัน ค่าเช่า ค่าไฟ ค่าน้ำ ค่าเนตร้านครับ

สมาชิกหมายเลข 1757804
3 กรกฎาคม เวลา 09:58 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ตั้งราคาถูกไป หรือให้ปริมาณเยอะไปหรือเปล่าคะ

soul16
3 กรกฎาคม เวลา 10:45 น.

ความคิดเห็นที่ 2

ราคาต้นทุน คูณกี่เปอร์เซ็นต์

อย่างต่ำ น่าจะมี 6 เดือนขึ้นไป

T Chuti
3 กรกฎาคม เวลา 11:22 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ลองพิจารณา วางแผนออกแบบสินค้าที่ลดปัญหาการมีstock ของสดที่หลากหลายเกินไป และหาโอกาสในการเพิ่มยอดขาย

เคยแสดงความเห็นไว้ในกระทู้นี้
เป็นร้านตามสั่งที่ขายไม่ค่อยดี่ค่ะ

https://pantip.com/topic/40683044/comment5-1

โดยส่วนตัวคิดว่า ภูเก็ตsand box มีข้อดีคือความรู้สึกปลอดภัย ไม่เหมือนจังหวัดอื่นที่คนติดเชื้อเยอะจนทำให้คนมากมายไม่กล้ากินของนอกบ้าน(รวมดิฉันด้วย)

จากที่เห็นในจังหวัดที่อยู่ ร้านที่สะอาด เน้นความปลอดภัย รสชาติดี ไม่จำเป็นต้องมีตัวเลือกเยอะ ขอแค่เมนูเด็ดไม่กี่รายการก็ก็”ปัง”ได้ และตั้งราคาสูงได้ด้วยค่ะ

ขอเอาใจช่วยนะคะ

แก้ไขข้อความเมื่อ 3 กรกฎาคม เวลา 12:42 น.

หนอนแบกเป้
3 กรกฎาคม เวลา 12:31 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ยอดขายของคุณโดยรวมเพิ่มขึ้น แต่ยอดขายหน้าร้านลดลง แต่ยอดขายเดลิเวอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ถ้าอยากจะมีกำไรก็ต้องมาแก้ไขดูว่าทำไมยอดขายหน้าร้านถึงลดลง การขายหน้าร้านสำคัญนะครับเพราะว่าคนจะได้กำไรเต็มเม็ดเต็มหน่วย การขายเดลิเวอรี่คุณต้องเสียค่าส่วนแบ่งให้ตั้งเยอะกำไรมันอาจจะน้อยมาก ถึงจะขายได้มากแต่ก็เหมือนกับเหนื่อยมากได้น้อย

หาทางขยายยอดหน้าร้านให้เพิ่มขึ้นให้ได้ครับ แต่ถ้าทำไม่ได้ ในสวนเดลิเวอรี่อาจจะจำเป็นต้องขึ้นราคานะครับเพื่อความอยู่รอด

–==NICK==–

||ic|<
3 กรกฎาคม เวลา 13:04 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

ขอบคุณครับ คือภูเก็ตเงียบมากครับ ร้านข้าง ๆ ด้วย แล้วลูกค้าประจำเดี๋ยวนี้ไม่นั่งในร้านกันแล้วครับ แต่ส่วนใหญ่ซื้อใส่กล่องครับผม ลูกค้านั่งในร้านวันละ คนสองคนเองครับ

สมาชิกหมายเลข 1757804
3 กรกฎาคม เวลา 15:36 น.

ความคิดเห็นที่ 5

มีคนทำอาหารแบบปิ่นโตไหมคะ
คือสั่งทีหนึ่งได้อาหารสามมื้อเลย กับข้าวเป็นแค่ใส่ไมโครเวฟอุ่น ข้าวสุกอาจจะมีหรือไม่มีก็ได้ มื้อกลางวันน่าจะเป็นแบบอาหารจานเดียวคือมักกะโรนี ผัดไทย
อาจมีขนมเก็บได้นาน เช่นข้าวต้มมัด ขนมใส่ไส้ หรือวุ้นกระทิ ตะโก้

ลองทำเป็นเซ็ทแต่ละวันไปเลย คนสั่งลดการสั่งทุกมื้อและลดค่าขนส่งด้วย จะได้สั่งครั้งเดียวมีกินทั้งสามมื้อ หรือสองมื้อต่อวัน สลับเปลี่ยนเป็นอาหารสอง ขนมหนึ่ง ก็ได้ ทำเป็นชุดชื่อ จันทร์ 1 ,2 ,3 อังคาร1,2, 3 เหมือนรายการอาหารปิ่นโตที่แจ้งไว้เป็นเดือนค่ะ โควิดยังอยู่อีกนานน่าจะมีคนผูกปิ่นโตค่ะ

Susisiri
3 กรกฎาคม เวลา 13:46 น.

ความคิดเห็นที่ 5-1

ขอบคุณครับ เป็นคำแนะนำที่ดีมากเลยครับ

สมาชิกหมายเลข 1757804
3 กรกฎาคม เวลา 16:05 น.

ความคิดเห็นที่ 6

ร้านก๋วยเตี๋ยวแถวบ้านผม ขายดีมาก ผ่าน Grab เยอะเลย สุดท้ายปิดไป คาดว่าหมดสัญญาเช่าด้วยส่วนหนึ่ง

ร้านตามสั่งร้านหนึ่ง ใกล้ๆกัน ขายดีมาก Order ผ่านโทรศัพท์ ไม่รับ Grab หรือ คนล่ะครึ่ง โครงการใดๆ ทั้งสิ้น ขายดีจนร้านอื่นเหงา แต่ต้องจ้างผู้ช่วย 1 คน รับ Order กับจัดของ ร้านนี้อยู่ได้ สาเหตุหลักคือ รสชาติดี สะอาด

golfturbo
3 กรกฎาคม เวลา 18:38 น.