เชฟอิงค์ เป็นนักชิมที่ specialized ทางด้านไหนหรอครับ pantip

เอาไว้คอมเม้นอาหารแปลกๆ อาหารนานาชาติครับ ลองสังเกตดู ถ้าอีพีไหนมีโจทย์อาหารนานาชาตื ส่วนใหญ่จะเป็นหม่อมอิ๊งค์นี่แหละที่คอมเม้น

คุณอิ้งค์ไม่ใช่เชฟค่ะ แต่เป็นนักชิม นักวิจารณ์อาหาร ที่มีชั่วโมงบินสูงมาก ชิมอาหารมาหลายประเทศทั่วโลก มีคอลัมน์วิจารณ์อาหาร before food blogger was cool และถ้าย้อนไปจริงๆ ก็คือครอบครับคลุกคลีกับวงการวิจารณ์อาหารอยู่แล้ว เพราะพ่อของคุณอิ้งค์คือคุณชายถนัดศรีที่ทำเชลล์ชวนชิม พี่ชายคือคุณหมึกแดงค่ะ

บางคนมีความสามารถพิเศษติดตัวมา เคยเห็นบริษัทผลิตน้ำหอมเขาจ้างนักดมกลิ่นมาทำงาน ได้เงินค่าตัวแพงอยู่นะ ครอบครัวของมรว.ถนัดศรี มีลิ้นที่สามารถชิมรสอาหารได้ยอดเยี่ยม คุณอิ๊งค์มีสิ่งนั้นค่ะ ท่านชิมอาหารไปเกือบจะทั่วโลก มีข้อมูลอาหารมากมาย ดังนั้นกูรูด้านอาหาร ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟค่ะ

ไม่เคยดูรายการนี้เลยไปกูเกิลดูว่าอิงค์ไหน ถึงได้ทราบว่าอิงค์ม.ล.ภาสันต์
เค้าเป็นลูกม ร ว ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ และเป็นน้องชายคุณหมึกแดง
คุณชายถนัดศรี สวัสดิวัตน์ สมัยก่อนตอนที่สองคนนี้ยังเด็ก มีรายการทำอาหาร สาธิตวิธีการทำอาหาร เป็นรายการแรกๆทางช่อง5
ทางช่อง7สีก็เคยทำ ทำอยู่หลายปี รวมทั้งรายการไปชิมอาหารทั่วโลกทั่วไทยเป็นคนแรกๆอีก
และคือคนตั้งชื่อการให้ใบแนะนำร้านอาหารที่อร่อยในยุคนั้นร่วมกับบริษัทเชลล์ว่าเชลล์ชวนชิม
ส่วนหมึกแดงนี่คงไม่ต้องบอกสรรพคุณล่ะมั้ง ม.ล.ภาสันต์หรืออิงค์ก็เรียกว่าคลุกคลีอยู่ในครอบครัวทำอาหารชิมอาหารมาตั้งแต่เด็ก
และคือผู้รวบรวมตามม ร ว ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ไปจดบันทึกต่างๆ ร้านไหนอร่อยในอดีต ทำอย่างไร ตั้งอยู่ที่ไหน ชื่อหนังสือ ” ปิ่นโตเถาเล็ก ”

” เป็นนักรีวิวทั่วไปเฉยๆที่ไม่ได้ชำนาญการทางไหนเป็นพิเศษ งั้นหรอครับ ”
ม ร ว ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ เคยทำรายการทางวิทยุและTV ชื่อรายการครอบจักรวาล
พูดหมดทุกเรื่องตั้งแต่การทำอาหารปัจจุบันไปยันอาหารในสมัยอดีต
และต้องรับว่าเป็นกูรูตัวจริง เพราะเปรียบเทียบได้กับรสและวิธีการทำแบบดั้งเดิม ไปจนถึงทั้งแบบชาววังและชาวบ้าน
ถ้าจำไม่ผิดเตยอ่านข้อมูลจากที่ไหนจำไม่ได้แล้วว่า อิงค์ม.ล.ภาสันต์เคยคิดจะมีรายการทำอาหาร แต่เดี๋ยวจะเฝือหรือซ้ำกับคุณหมึกแดง
สรรพคุณขนาดนี้ คลุกคลีกับกูรูตัวจริงซึ่งเป็นคนในครอบครัวตัวเองขนาดนี้………..ชำนาญการทางไหนเป็นพิเศษมั้ยจขกทว่า
การจะเป็นนักชิม มีรายการทำอาหารของตัวเองได้ในยุคก่อน ” มันต่างกับพวกอุปโลกน์สมัยนี้ ”
นักชิมนักเขียนตำรารุ่นก่อนน่าจะคุณอิงค์นี่ล่ะที่เป็นรุ่นสุดท้าย

คุณอิ้งค์เราว่าแกเป็นสายทฤษฎีนะ แนวขยันเสาะหาความรู้วัตถุดิบใหม่ๆทั่วโลก และเมนูอาหารทั่วโลก
ส่วนอีก 2 ท่าน สายปฏิบัติ รู้วิธีการจัดการกะวัตถุดิบ ทำยังไงให้ออกมาดีที่สุด บางครั้ง 2 คนนี้จะช่วยเตือนผู้เข้าแข่งขันตอนทำวัตถุดิบ

เชฟป้อม กับ เชฟเอียน แกวิจารณ์ในฐานะ คนทำอาหารครับ
ส่วนคุณอิงค์ แกเป็นนักชิม แกกินมาเยอะทั่วโลก ประสบการณ์เยอะมาก  
ที่จริงทีมนี้ค่อนข้างครบทุกมิติแล้ว เพราะเชฟเอียนแกเป็นสาย โมเลคิวลาร์แกสโตรโนมี แถมร้านอาหารในไทยแกเป็นร้ายอาหารไทยประยุกต์ เคยมีร้านขนมอีกไม่ได้สายฝรั่งจ๋าขนาดนั้ย พวกอาหารคลาสสิคของประเทศต่างๆ สังเกตดูดีๆ คนที่วิจารณ์ได้มีข้อมูลที่สุดคือ คุณอิงค์

ชั่วโมงบินแกสูงมาก ตั้งแต่สมัยคุณชายหมึกแบ้ว ตำนานจริงๆ