เค้กสตอเบอรี่ครีมสด ทำง่ายใน 5 นาที pantip

สตอเบอรี่ เค้กสตรอเบอร์รี่สดๆ ทำง่ายใน 5 นาที (มือใหม่ก็ทำได้)

ทำออกมาได้หน้าตาน่ารัก เหมาะทำทาน ทำเป็นของฝากคนพิเศษ

ฝากติดตามช่องยูทูบด้วยนะคะ 👉 https://bit.ly/3pTFeVp

4 Egg Yolks ไข่แดง 

60-70 g Sugar น้ำตาล 

100 g Flour แป้งเค้ก 

70 g Water น้ำเปล่า 

40 g Canola oil น้ำมันคาโนล่า (หรือนำ้มันรำข้าว) 

4 Egg Whites ไข่ขาว 

70 g Sugar น้ำตาล 1/4 tsp Salt เกลือ

1 tsp Vanilla Extract กลิ่นวนิลา 

1 Cup Diary Whipping Cream แดรี่วิปปิ้งครีม

1 Cup Non – Diary Whipping Cream นอน – แดรี่วิปปิ้งครีม

Food Colouring สีผสมอาหาร

Strawberry สตรอเบอรี่หรือผลไม้สดตามชอบ

.

อบ 160’C/15-20 mins ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน

วิธีทำ

1. แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกัน จากนั้นส่วนผสมของไข่แดงให้เติมน้ำมัน, น้ำ, เกลือ และกลิ่นวนิลาลงไป คนให้เข้ากันดี

2. เติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันดี จากนั้นจึงร่อนแป้งเค้กใส่ คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้

3. ทำการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบ ก่อนจะทยอยเติมน้ำตาลทรายให้หมด ตีต่อจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง

4. นำไข่ขาว(เมอแรงค์) ที่ตีได้ แบ่งใส่ลงในไข่แดง 3 รอบ ทำการตะล่อมให้เข้ากันดี

5. นำไปเทใส่พิมพ์เค้กที่รองก้นด้วยกระดาษไขและแปรงด้วยเนยหรือน้ำมัน

อบด้วยไฟ 160’C/15-20 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน) จากนั้นแกะเค้กออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น

6. ตีวิปปิ้งครีมให้มีลักษณะข้นเหลว แบ่งออกบางส่วนใส่ถุงไว้ดริปเค้ก และที่เหลือตีต่อจนตั้งยอดแข็ง (Firm Peak) ก่อนผสมสีอาหาร

7. เค้กที่เย็นแล้วนำมาสไลด์ และปาดด้วยครีมให้ครบหมดทุกชั้น ทำการปาดเรียบง่ายๆ 

8. วิปครีมที่แยกไว้ก่อนหน้านำมาดริปเค้กรอบๆ ให้ทั่วด้านข้างและด้านบน ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ

จัดใส่กล่องน่ารักๆ เหมาะทำทานทำเป็นของฝากมาก ลองทำกันดูนะคะ

ฝากกดติดตามช่องยูทูบและเป็นกำลังใจให้ปูฝั่ง TikTok ด้วยนะคะ 👉 https://vm.tiktok.com/ZML2XSCLk/