เครื่องใช้ไฟฟ้าชนิดไหนเหมาะกับการทำหมูกรอบที่สุด(ให้หนังกรอบ เเต่มีความฉ่ำในอยู่) pantip

ดูหนังพองฟูกรอบมาก    แต่เนื้อไม่แห้ง

ส่วนร้านขายข้าวหมูแดงเจ้าเก่าหลาย10ปี   หลายๆร้านที่ผมถาม   (เพราะชอบกิน  ชอบศึกาามาทำเช่นกัน)
เขาบอกว่า  ต้องย่างถ่านเท่านั้น   จึงได้ความกรอบฟูของหนัง   แต่เนื้อไม่แห้งแข็ง
ถ้าทอด  ก็อร่อยไปอีกแบบแต่เนื้อฉ่ำสู้ย่างไม่ได้

หม้ออบลมร้อน   ทำหน้าที่คล้ายๆการย่างครับ

ถ้าทำขายทีละเยอะๆหลายโลต่อวัน ส่วนตัวแนะนำให้ซื้อตู้อบซักอัน มาอบหมูจนหนังแห้งตึง จากนั้นค่อยเอาด้านหนังลงกับน้ำมันในกะทะอีกทีให้หนังฟู