หล่อฮังก้วย ใช้ทำไอศกรีมได้ไหมคับ ตกผลึกเหมือนน้ำตาลไหม ทำให้ไอศกรีมข้นเหนียวรึป่าวคับ pantip

สารให้ความหวานในหล่อฮังก๊วย เป็นพวก mogroside ครับ ไม่เกิดผลึกแบบน้ำตาลทราย มีปริมาณน้อย ไม่ทำให้ไอศกรีมข้นเหนียว
คงต้องลองใส่สารเสริม แบบท่านความคิดเห็นที่ 1 บอกครับ

สารเสริม เช่น แป้งข้าวโพด กัวร์กัม คาราจีแนน ฯลฯ

ยังไม่เคยเห็นใครทำ เคยเห็นแต่ต้มน้ำดื่มแก้ร้อนในครับ

ทำไอศครีมแบบอินเดีย น่าจะผสมหล่อฮังก้วยได้

อ่า..หล่อฮังก้วย  มีรสหวานเหรอ  เราว่ามันขมๆ  อะไรที่ใส่หล่อฮังก้วย ขมทุกอย่าง
เลยเข้าใจว่ามีรสขม

หล่อฮั้งก้วย  ทำไมถึงเอามาผสม เหรอครับ

คำนี้ เป็นภาษาจีนแต้จิ่ว  ภาษาแปลตรงตัว  ถ้าเดาไม่ผิด  แปลว่าผลไม้อรหันต์