สารINS(406)ในวุ้นอันตรายแค่ไหน pantip

สารINS(406)ในวุ้นอันตรายแค่ไหน

คือผมเป็นคนชอบทานวุ้นนะครับโดยซื้อผงวุ้นเป็นซองมาทำกินเองแต่บังเอิญวันนึงไปอ่านในข้อความข้างซองเห็นมีคำว่าINS(406)ก็เลยเกิดความสงสัยว่าใอ้เจ้าสาร INS406เป็นสารเคมีชนิดไหนและถ้าทานทุกวันจะเป็นอันตรายต่อร่างกายมากไหมครับ หากท่านผู้ใดมีความรู้เรื่องสารเคมีที่ใส่ในอาหารช่วยตอบให้คำแนะนำให้กระผมได้เกิดความสบายใจเลิกกังวลด้วยครับ/ขอบคุณอย่างสูงครับ

สมาชิกหมายเลข 4666181
10 เมษายน เวลา 09:22 น.

ความคิดเห็นที่ 1

http://www.oic.go.th/FILEWEB/CABINFOCENTER3/DRAWER091/GENERAL/DATA0001/00001765.PDF

สมาชิกหมายเลข 5810383
10 เมษายน เวลา 09:38 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

ผมดูไม่เป็นครับอ่านก็ไม่เข้าใจครับ

สมาชิกหมายเลข 4666181
10 เมษายน เวลา 09:55 น.

ความคิดเห็นที่ 2

มันคือ Agar หรือวุ้น เป็นไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) ประเภท คาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) เป็นพอลิแซ็กคาไรด์ (polysaccharide) แบบเฮเทอโรพอลิแซ็กคาไรด์ (herteropolysaccharide) ผลิตจากสาหร่ายทะเล
สมบัติของวุ้น

วุ้นไม่ละลายในน้ำเย็น เป็นสารที่ทำให้เกิดเจล หรือเรียกว่า สารก่อเจล (gelling agent) ชนิดที่เปลี่ยนกลับเป็นของเหลวได้เมื่อได้รับความร้อนบ (thermoreversible gel) ลักษณะของเจลจากวุ้น แข็งกรอบ และยึดหยุ่น

การใช้อาหาร

วุ้น เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ใช้เพื่อประกอบอาหารเป็นขนมหวาน เพื่อทำให้เกิดเจล (gelling agent) และใช้เคลือบผิวให้มันวาว

งาบ123456
10 เมษายน เวลา 09:59 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

สรุปแล้วสารINS406ในผงวุ้นนี้ทานได้บ่อยๆก็ไม่มีอันตรายต่อระบบของร่างกายใช่ไหมครับ

สมาชิกหมายเลข 4666181
10 เมษายน เวลา 10:17 น.

ความคิดเห็นที่ 3

INS คือ International Numbering System for Food Additives แปลเป็นภาษาไทยทคือ เลขสารบบสากลสำหรับวัตถุเจือปนในอาหาร ไม่ว่าจะเป็น สารคงตัว,สารเพิ่มสี-กลิ่น-รสของอาหาร
ins เป็นระบบการเรียกชื่อ รหัส 406 คือ ผงวุ้น
นั้นหมายความว่า INS 406 คือ ผงวุ้น agar agar
ไม่ใช่สาร ins 460 มาผสมในผงวุ้น

แก้ไขข้อความเมื่อ 10 เมษายน เวลา 10:26 น.