สายบัวผัดปลาทู 🐟 แบบแห้งๆ กรอบๆ เมนูปราบเซียน ทำง่ายๆ ต้องระวัง 😅😋🍽
ก่อนอื่นต้องขออภัยเพื่อนสมาชิก ผมว่างทำอาหาร ก็โพ๊สไปเรื่อยนะครับ ท่านใดรำราญ ไอ้หมอนี้อีกแล้ว ก็ข้ามไปเลยนะครับ 😄😁
สายบัวผัดปลาทู
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
เมนูนี้ทำไม่ยากครับ แต่ต้องระวังเรื่องความร้อน ต้องอย่าแช่สายบัวในกะทะนานนะครับ ไม่งั้นจะเป็นสายบัวช๊อคโกแล็ตนะครับ
– คั่วพริก-หอม-กระเทียม ตำๆ แล้วผัดกับกะปิ
– แกะเนื้อปลาทูทอด (ย่าง ก็อร่อย) ผัดกับสายบัว แบบไฟแรง-เร็ว แล้วปิดไฟ พริกไทยนิดๆ จบ
หากใครชอบแบบแห้งๆ ก็ประมาณนี้ แต่หากชอบแบบมีน้ำนิดๆ คลุกคลิกไว้ราดข้าว ก็ใส่น้ำสะอาดตามลงไปผัดให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟ
บางท่านจะใส่พริกจินดาลงไปด้วยก็ได้ แต่ผมว่าตำพริกผัดไปกับกระปิแล้ว และใช้พริกคั่วโรยหน้า ตามชอบเลยครับ
เคยไปกิน ร้านที่ทำแล้วอร่อยมากๆ คือ ร้านเอสแอนด์วี นครสวรรค์ คุณหมึกแดงก็ชอบรสชาติของร้านนี้ แต่เขาจะทำแบบมีน้ำคลุกคลิกนิดหนึ่ง
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
ผัดแบบแห้งๆ สายบัวกรอบๆ หน่อย แบบนี้ไม่ต้องเติมน้ำ แต่เร่งไฟแรงผัดต้องไม่นานพอสลบ ก็ตักขึ้นเลยครับ
สิ่งที่ต้องระวังคือ ปลาทูต้องไม่เค็ม ไมต้องเติมน้ำปลา เพราะกะปิก็เค็ม ต้องลองชิมดูสักชิ้นก่อนปรุงซอสเพิ่มนะครับ
ชีวิตง่ายๆ เมนูง่ายๆ อย่างเดียวเลย จบอีกหนึ่งมื้อ 😅😋✌
ครั้งหน้าจะทำแบบมีน้ำขลุกขลิกสักหน่อย
สายบัวผัดปลาทู
![](https://f.ptcdn.info/915/076/000/r9ynir1bdorqsSbzJVJq6-o.jpg)
เมนูนี้ทำไม่ยากครับ แต่ต้องระวังเรื่องความร้อน ต้องอย่าแช่สายบัวในกะทะนานนะครับ ไม่งั้นจะเป็นสายบัวช๊อคโกแล็ตนะครับ
– คั่วพริก-หอม-กระเทียม ตำๆ แล้วผัดกับกะปิ
– แกะเนื้อปลาทูทอด (ย่าง ก็อร่อย) ผัดกับสายบัว แบบไฟแรง-เร็ว แล้วปิดไฟ พริกไทยนิดๆ จบ
หากใครชอบแบบแห้งๆ ก็ประมาณนี้ แต่หากชอบแบบมีน้ำนิดๆ คลุกคลิกไว้ราดข้าว ก็ใส่น้ำสะอาดตามลงไปผัดให้เข้ากัน ก่อนปิดไฟ
บางท่านจะใส่พริกจินดาลงไปด้วยก็ได้ แต่ผมว่าตำพริกผัดไปกับกระปิแล้ว และใช้พริกคั่วโรยหน้า ตามชอบเลยครับ
เคยไปกิน ร้านที่ทำแล้วอร่อยมากๆ คือ ร้านเอสแอนด์วี นครสวรรค์ คุณหมึกแดงก็ชอบรสชาติของร้านนี้ แต่เขาจะทำแบบมีน้ำคลุกคลิกนิดหนึ่ง
![](https://f.ptcdn.info/915/076/000/r9ynjgd214F8NYBu7K9-o.jpg)
![](https://f.ptcdn.info/915/076/000/r9ynjo3m5mkg8Gj33lY-o.jpg)
ผัดแบบแห้งๆ สายบัวกรอบๆ หน่อย แบบนี้ไม่ต้องเติมน้ำ แต่เร่งไฟแรงผัดต้องไม่นานพอสลบ ก็ตักขึ้นเลยครับ
สิ่งที่ต้องระวังคือ ปลาทูต้องไม่เค็ม ไมต้องเติมน้ำปลา เพราะกะปิก็เค็ม ต้องลองชิมดูสักชิ้นก่อนปรุงซอสเพิ่มนะครับ
ชีวิตง่ายๆ เมนูง่ายๆ อย่างเดียวเลย จบอีกหนึ่งมื้อ 😅😋✌
ครั้งหน้าจะทำแบบมีน้ำขลุกขลิกสักหน่อย
![](https://f.ptcdn.info/915/076/000/r9ynir1bdorqsSbzJVJq6-o.jpg)
แก้ไขข้อความเมื่อ 7 เมษายน เวลา 20:11 น.
![](https://p.ptcdn.info/669/011/000/2152276_5975477805_256992-ok_m.jpg)
กานต์(วีระพัฒน์)
7 เมษายน เวลา 15:55 น.
7 เมษายน เวลา 15:55 น.
แหล่งที่มา pantip.com
7 เมษายน เวลา 16:17 น.
อาหารหลายอย่าง ผมทำนะครับ แต่ไม่กิน 😄😁
สมัยเรียนและทำงานอยู่ร้านอาหาร ทำผัดเผ็ดปลาไหล แกงเผ็ดหนูนา หรือแกงเผ็ดตะพาบน้ำ ทำได้หมด แต่ไม่กิน จะชิมยังต้องให้คนอื่นาชิมเลยครับ
แต่จะชอบไหลบัวมากกว่าสายบัว แต่เมนูนี้ กินเป็นที่นครสวรรค์ แต่ที่ร้านเอสแอนด์วี เขาจะมีน้ำคลุกคลิกหน่อยๆ อีกแบบหนึ่งนะครับ
7 เมษายน เวลา 16:25 น.
7 เมษายน เวลา 16:39 น.
7 เมษายน เวลา 16:42 น.
ขอยาดขำแพ๊รบบบบ
![เพี้ยนขำหนักมาก เพี้ยนขำหนักมาก](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
7 เมษายน เวลา 19:47 น.
7 เมษายน เวลา 20:10 น.
คลุกเคล้า ขลุกขลิกแค่มีน้ำหน่อยหนึ่ง
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
7 เมษายน เวลา 20:00 น.
นับถือๆๆ ครับ
7 เมษายน เวลา 20:12 น.
8 เมษายน เวลา 00:39 น.
8 เมษายน เวลา 07:43 น.
ขอบคุณนะคะ
8 เมษายน เวลา 09:16 น.
8 เมษายน เวลา 09:57 น.
สายบัวซื้อมา 10 บาท ปลาทู 2 ตัว (ุ6 ตัวร้อย) ผัดกรอบๆ
8 เมษายน เวลา 09:55 น.
8 เมษายน เวลา 13:12 น.
8 เมษายน เวลา 16:39 น.
8 เมษายน เวลา 17:08 น.
8 เมษายน เวลา 17:34 น.
ผมชอบชอบดูคนทำอาหาร ชอบดูเมนู มีโอกาสได้ลองทำตามบ้างครับ
อย่างอันนี้ เห็นแล้วต้องน้ำพริกปลาทูต้องมาแล้วครับจังหวะนี้ สายบัวไม่ถนัด น้ำพริกละกัน แฮ่ๆ
8 เมษายน เวลา 17:26 น.
มีโอกาสต้องลองครับ ไม่ก็ผัดปลาทูไหลบัวผัดกะปิ อร่อยสุดๆ ครับ
อีกแบบหนึ่ง คือ ไหลบัวผัดน้ำพริกปลาทู อันนี้ จบเลยครับ 😄😁
8 เมษายน เวลา 17:36 น.
ไม่เคยเห็นแบบนี้เลยแฮะ ผัดแห้ง ๆ น่าลองมาก
8 เมษายน เวลา 18:00 น.
8 เมษายน เวลา 18:35 น.
8 เมษายน เวลา 21:14 น.
8 เมษายน เวลา 22:36 น.
9 เมษายน เวลา 11:42 น.
9 เมษายน เวลา 15:02 น.
9 เมษายน เวลา 11:59 น.
9 เมษายน เวลา 15:05 น.
9 เมษายน เวลา 14:06 น.
9 เมษายน เวลา 15:06 น.
10 เมษายน เวลา 15:48 น.
10 เมษายน เวลา 17:12 น.
10 เมษายน เวลา 20:00 น.
สายบัวจะไม่ดำครับ 😃😄
10 เมษายน เวลา 20:04 น.
10 เมษายน เวลา 21:44 น.
11 เมษายน เวลา 11:25 น.
นึกถึงรสชาติเค็มมันที่ออกมาจากปลาทู คงอร่อยนัวกับสายบัว ดีนักแล
11 เมษายน เวลา 11:18 น.
11 เมษายน เวลา 11:26 น.
ปล. สัญญาแล้วนะเจ้า…จองคิวเชิญตัวเองแล้วเด้อจ้า![เพี้ยนกิน เพี้ยนกิน](//sootded.org/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
วันพฤหัส เวลา 23:50 น.