ท้องปลาแซลมอนแดดเดียว หนังกรอบเนื้อนุ่ม สูตรไม่ง้อแดด ทำง่ายๆด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน pantip

ส่วนผสม 
– เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม 
– ท้องปลาแซลมอน 500 กรัม 
– ผงกระเทียม 1 ช้อนแกง 
– พริกไทยบด 1 ช้อนชา 
– น้ำปลาโซเดียมต่ำ 2 ช้อน (ถ้าใช้น้ำปลาปกติ ลดลงนิดนึงก็ได้ค่ะ เดี๋ยวเค็มเกิน)
– เกลือ 1/2 ช้อนชา 
– น้ำตาล 1 ช้อนชา 
– งาขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิดีโอ

วิธีทำ
– หั่นเนื้อปลาแซลมอนหนาประมาณ 1 เซน
– แล่ท้องปลาแซลมอนตัดส่วนครีบและกระดูกออก
– ล้างด้วยน้ำเกลือ เอาเมือกและเกล็ดปลาออก เสร็จแล้วล้างด้วยน้ำเปล่าอีกรอบจะได้ลดเค็ม

– หมักด้วยผงกระเทียม, พริกไทยบด, น้ำปลา, เกลือ, น้ำตาล และงาขาว หมักไว้ 1 ชั่วโมง

– นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน
– รอบแรก อบที่ไฟ 80c 15 นาที ให้หนังพอตึงๆเหมือนเวลาเราไปตากแดด
– รอบสอง ทอดให้กรอบด้วยไฟ 200c 8-10 นาที 

– ถ้าวันไหนมีแดดจะก็ได้นะคะ ตากแดดประมาณ 3 ชั่วโมงกลับด้าน 1 ที
– เสร็จแล้วเก็บใส่กล่อง แช่ไว้ในช่องฟรีซได้ 1 เดือน
– เวลาจะทานนำมาทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 200c 8-10 นาที 

ขอบคุณที่เข้ามารับชมกระทูนะคะ ^^
📌 ติดตามหรือดูสูตรอาหารอื่นๆได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/mywifeishealthygirl/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCQjCr3dyBuUH83i-NLjuYQw