ทำไมอาหารชนิดเดียวกันแค่วิธีปรุงต่างกันอาการแพ้ถึงไม่ออกหรอครับ? pantip

แต่ที่รู้สึกเลยคือ ความใส่ใจการแพ้อาหารของผู้ขายยังค่อนข้างน้อย
อย่าง ถ้าคนที่แพ้อาหารมาทานแล้วบอกว่าแพ้ คนทำต้องล้างอุปกรณ์ทุกอย่างใหม่ก่อนปรุง ซึ่งบางคนก็ไมได้ใส่ใจ
ที่เคยเจอกับตัวคือ ทำอาหารมา แล้วเราบอกว่าน้องแพ้ถั่ว ก้อจานเดิมไปแล้วเอาถั่วออก

หรือ โฆษณานมบางยี่ห้อที่เป็นนมของสัตว์เหมือนกัน แต่บอกว่า คนแพ้นมวัวกินได้ ซึ่งในความเป็นจริง แค่บางคนเท่านั้นที่กินได้

นี่ก็มีเพื่อนแพ้พวกเปลือกกุ้ง แต่นางกินกุ้งแช่น้ำปลาได้ กินทอดมันกุ้งได้ แค่อย่าแทะกุ้งเผาที่เผาพร้อมเปลือก

หมึกแห้งผมจะมีอาการมากกว่าหมึกสด

ในตอนนั้นผมก็เลยพยายามเลี่ยงอาหารทะเล อาการแพ้ผมไม่เยอะหรอก รู้สึกเหมือนเหงือกมันบวมปากเจ่อนิดๆ คันในคอ แต่มันรำคาญก็เลยไม่อยากกิน

ผมพยายามเลี่ยงอาหารทะเลมาตลอด ไม่ได้กินไปหลายปีเลย จนกระทั่ง มาบ้าตกปลาอยู่พักนึง เลยได้ตกปลาตกหมึก ไปหากินกุ้งที่เพิ่งจะขึ้นมาสดๆยังดิ้นอยู่เอามาทำอาหาร แล้วก็ได้พบสิ่งที่แปลกประหลาดว่า พอผมได้ทานอาหารทะเลที่สดมากๆ ผมกลับไม่มีอาการแพ้เลย

ในปัจจุบันอาการแพ้ผมไม่ค่อยมีแล้ว แต่ถ้าได้ทานหมึกแห้งในบางครั้ง ก็อาจจะมีอาการคันเหงือกบ้างนิดหน่อยแต่ก็น้อยกว่าสมัยโน้นเยอะครับ

แต่สิ่งที่ผมได้ติดตัวมา ก็คือ ความเรื่องมากในการเลือกกินอาหารทะเล อิๆ คือกลายเป็นว่าผมจะต้องคอยเสาะแสวงหาอาหารทะเลที่มันสดมากๆ ถ้าหาไม่ได้ก็ไม่กินเลย อิๆๆ

–==NICK==–