ทำไมถึงเกิดมอดในมักกะโรนี
พอหยิบมาดูดี ๆ พบว่ามอดฝังตัวอยู่ในตัวแป้ง
คำถามคือ ตัวมอดเกิดในกระบวนการขั้นตอนไหนคะ
ถ้าระหว่างผลิต แป้งมักกะโรนีต้องผ่านการอบ ผ่านความร้อน ทำไมมอดถึงไม่ตาย
หรือถ้าแป้งที่เอามาผลิตมีมอดอยู่ ยังไงก็ควรจะตาย ไม่น่าเป็นตัวฝังอยู่ในมักกะโรนีได้
ปกติเคยเจอมอดในถั่วเขียว หรือในแป้งสาลีที่ซื้อเก็บไว้นานเกินไป ซึ่งทั้ง 2 อย่างเป็นวัตถุดิบที่ยังดิบ แต่กับมักกะโรนี นึกไม่ออกว่าเกิดมอดตอนไหนค่ะ
เราส่งอีเมล์ไปถามผู้ผลิตแล้วค่ะ แต่เงียบไปเลย
เลยต้องมาขอความรู้จากในพันทิป
7 กรกฎาคม เวลา 15:18 น.
พอได้เวลาเขาก็ฟักเป็นตัว กินมักกะโรนีต่อ .. อร่อยเลย
ที่บ้านข้าวสารเก็บอย่างดี ถุงเค้าเปิดแล้วปิดแบบซิปล๊อค แล้วใส่ถังสแตนเลสปิดฝามิดชิด
ถุง 5 กก.พลาสติกหนาเหนียว ไม่มีรอยเจาะแน่นอน ซีลมาดีมาก
หุงมั่งไม่หุงมั่ง ค้างอยู่เดือนกว่าครึ่งถุงได้ เปิดมาอีกที ยั้วเยี้ยไปหมด ทิ้งทั้งถุง
8 กรกฎาคม เวลา 20:45 น.
ปกติมอดจะขึ้นในถุงข้าวสาร คาดว่าตอนที่เอามักกะโรนีมาวางที่ชั้นขาย อยู่ใกล้ๆกับถุงข้าวสารที่มีมอดขึ้น ก็เลยเจาะเข้ามากิน
7 กรกฎาคม เวลา 15:24 น.
เราแยกที่เก็บข้าวสารกับเส้นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี คนละที่ค่ะ
พวกเส้นสปาเก็ตตี้ มักกะโรนี จะเก็บใส่กล่องต่างหากค่ะ
คือเพื่งลองซื้อยี่ห้อนี้มา เลยเห่อรีบเอามาทำอาหาร ปกติจะซื้อยี่ห้อ agnesi ตุนไว้ ซึ่งซื้อมาก่อนยี่ห้อใหม่ ตอนนี้ยังไม่มีมอดเลยค่ะ
เพิ่มเติม ที่ซุปเปอร์ฯ ก็อยู่คนละโซนเลยนะคะ
7 กรกฎาคม เวลา 15:32 น.
7 กรกฎาคม เวลา 16:17 น.
7 กรกฎาคม เวลา 17:01 น.
เอางี้ .. ลองเก็บให้ดี เช่น เก็บในโหลแก้ว ปิดฝาสนิท ดูครับ ว่ายังจะมีตัวอีกมั้ย
7 กรกฎาคม เวลา 17:09 น.
7 กรกฎาคม เวลา 17:28 น.
7 กรกฎาคม เวลา 17:36 น.
7 กรกฎาคม เวลา 16:43 น.
ตุนไว้เยอะซะด้วยสิ
7 กรกฎาคม เวลา 16:59 น.
7 กรกฎาคม เวลา 17:10 น.
7 กรกฎาคม เวลา 20:41 น.
7 กรกฎาคม เวลา 20:48 น.
ไข่มอดอยู่ในข้าว แล้วโรงงานก็นำข้าวมาป่นเป็นแป้ง มอดน่าจะมาจากกระบวนการนี้มากกว่าที่จะเจาะเข้าถุง
เพราะถ้าเจาะเข้าถุง ถุงจะแฟ่บ หยิบดูก็รู้ครับ เพราะลมมันออก และอีกอย่างหากมอดเจาะไว้นาน ราต้องขึ้นให้เห็น
7 กรกฎาคม เวลา 23:47 น.
เสียดายที่ฝ่ายคิวซีของโรงงานนี้ ไม่ยอมให้คำอธิบายใด ๆ เราจะได้ระวังในการซื้อผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ครั้งต่อไป
7 กรกฎาคม เวลา 23:55 น.
ความเหม็นส่วนตัว เดี๊ยนว่าไม่น่าจะเกี่ยวกับผู้ผลิตค่ะ
8 กรกฎาคม เวลา 00:51 น.
8 กรกฎาคม เวลา 08:07 น.
ที่ว่าเป็นมอดจากภายนอกเจาะเข้าไป
เพราะจากรูปมีแต่มอดเต็มวัย
หากเป็นมอดที่ติดมากับมักกะโรนี
ก็ควรจะมีมอดเด็กปนอยู่บ้าง (มอดเด็กตัวจะเล็กผอมและมีสีขาว)
ตอนซื้อ ทำตาม คห. 2-4 ก็น่าจะได้ผล
ให้เลี่ยงถุงที่แฟบ ลมรั่วออกได้
เพราะอาจมีแมลงเจาะเข้าไปแล้ว
8 กรกฎาคม เวลา 15:02 น.
8 กรกฎาคม เวลา 16:34 น.
พอได้เวลาเขาก็ฟักเป็นตัว กินมักกะโรนีต่อ .. อร่อยเลย
ที่บ้านข้าวสารเก็บอย่างดี ถุงเค้าเปิดแล้วปิดแบบซิปล๊อค แล้วใส่ถังสแตนเลสปิดฝามิดชิด
ถุง 5 กก.พลาสติกหนาเหนียว ไม่มีรอยเจาะแน่นอน ซีลมาดีมาก
หุงมั่งไม่หุงมั่ง ค้างอยู่เดือนกว่าครึ่งถุงได้ เปิดมาอีกที ยั้วเยี้ยไปหมด ทิ้งทั้งถุง
8 กรกฎาคม เวลา 20:45 น.
สรุปว่ามอดมาตอนไหนกันแน่นะ
แต่เราซื้อมาก็เก็บใส่กล่อง superlock อีก 2 วันก็ฉีกถุงมาต้ม ถุงก็ไม่แฟ่บ
ผู้ผลิตก็ไม่ยอมให้ความกระจ่าง
ปล.เคยเจอมอดลอยเต็มกับข้าวสารตราฉัตร ของซีพี เหมือนกันค่ะ
เอาถุงใหม่มาเปลี่ยนให้ก็ยังมีมอดแต่น้อยกว่าเดิม พอแจ้งไปอีกรอบไม่สนใจแล้ว
เพราะรอบแรกขอให้เราลบกระทู้ พอลบทิ้งก็ไม่สนใจลูกค้าเลย
8 กรกฎาคม เวลา 21:52 น.
ที่สันนิษฐานอย่างนั้น เพราะขั้นตอนการพักผลิตภัณฑ์ก่อนบรรจุ มีจริง ใช่ว่าทำร้อนๆแล้วใส่ถุงได้เลย
ทีนี้ จุดที่พัก ถ้าไม่สะอาดพอ มีโอกาสที่ตัวเต็มวัยจะหาทางขยายพันธ์ุต่อตามธรรมชาติเค้าแหละ
มอดแป้ง เท่าที่หาดูชีววิทยาเขา มีระยะไข่ฟักจนเป็นตัวเต็มวัย 20 วัน
ตามครัวบ้านทั่วไป โดยเฉพาะครัวสมัยใหม่ที่ไม่ได้สะสมพวกธัญญพืชค้างไว้นานๆ ตัวมอดก็ไม่มีอยู่ เพราะไม่มีอาหารเขา
ถ้ามอดเจาะเข้าถุงมาก่อนก็ต้องผิดสังเกต และเจ้าของผลิตภัณฑ์ก็ไม่พ้นความรับผิดชอบอยู่ดี (ไปไล่เบี้ยเอากับห้างเอง)
9 กรกฎาคม เวลา 03:24 น.
ถ้ามีสมาชิกที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารนี้มาช่วยตอบ ก็น่าจะดีนะคะ
สรุปว่าไม่เกี่ยวกับว่าเป็นสินค้าออร์แกนิค เกรดดีปลอดภัยกว่าสินค้าที่มอดไม่ขึ้น ก็ได้ใช่มั้ยคะ
เพราะจะได้เลิกซื้อยี่ห้อนี้ ใข้ยี่ห้อประจำเหมือนเดิม เพราะยี่ห้อนั้นซื้อมาตุนนานกว่านี้ (เก็บแบบเดียวกัน) ไม่เคยเจอมอดซักตัวเลย
9 กรกฎาคม เวลา 07:56 น.