ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

อาหารเหนือง่ายๆ ผักปลัง เป็นผักที่ดีต่อลำไส้ใหญ่ เพราะมีเมือกเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ช่วยขับถ่าย

ส่วนประกอบ:
– ผักปลัง เด็ดเฉพาะยอดอ่อน ล้างน้ำ สะเด็ดน้ำ พักไว้

– แหนม 1 ห่อเล็ก
– น้ำดื่มสะอาด

ส่วนผสมพริกแกง:
– ดอกเกลือนิดหน่อย
– พริกหนุ่ม
– หอมแดงปอกเปลือก
– กระเทียมปอกเปลือก
– ตะไคร้หั่นซอยละเอียด
– มะเขือเทศสุกหั่นสี่
เอาส่วนประกอบพริกแกง ตำในครกหินให้ละเอียด แล้วตำมะเขือเทศ ลงไปด้วยพอช้ำ

เริ่มการปรุง:
– ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ไฟกลาง
– น้ำเดือดใส่พริกแกงลงไปต้มจนสุก
– ใส่แหนมลงไป

– ใส่ผักปลังลงไป ต้มให้สุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม จะกินกับข้าวเหนียวนึ่ง จะเข้ากัน