ทำกินง่ายๆ : อกไก่ทอดยอดหญ้า (ใบคะน้าซอยทอดกรอบ) pantip

เมนูกินเล่น กินกับข้าวก็ตามชอบ

ส่วนประกอบอกไก่ทอด:
– อกไก่
– เกลือป่นละเอียด
– พริกไทยป่น
– ไข่ขาว
– แป้งชุบทอด
– เกล็ดขนมปัง
– น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทอดอกไก่:
 
นำอกไก่ไปล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ทาด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ 30 นาที
นำอกไก่ไปชุบไข่ขาวแล้วก็แป้งชุบทอด แล้วชุบไข่ขาวอีกทีแล้วก็เกล็ดขนมปัง พักไว้รอทอด
ตั้งกะทะใส่น้ำมันทอดไฟกลาง ทอดอกไก่จนเหลืองกรอบ หั่นเป็นชิ้นขวาง

ส่วนประกอบผักทอด:
ใบคะน้าเอามาซอยละเอียด

ตั้งกะทะใส่น้ำมันไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน ใส่ใบคะน้าซอยไปทอด ค่อยๆทอดจนกรอบ สะเด็ดน้ำมันในกระดาษซับมัน

ขั้นตอนกิน:

กินกับข้าวสวย กินเล่น กับแกล้ม จิ้มกับมายองเนส บ๊วยเจี่ย ซอสพริกศรีราชา ตามชอบ