ทำกินง่ายๆ: ต้มสับปะรดใส่ซี่โครงหมู สูตรโบราณ pantip

จะใช้ซี่โครงหมู หรือ หมูสามชั้นตามชอบ ที่บ้านใช้ซี่โครงหมู เอามาต้ม แล้วเอามาผัดกับเครื่องปรุงและสับปะรด เอามาต้มจนสุก พร้อมกิน

ส่วนประกอบน้ำซุป:
– ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น
– รากผักชี
– เกลือป่น
– ซีอิ๊วขาว
– ซอสหอยนางรม
– น้ำสะอาด

ทำการปรุงน้ำซุป:
– ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาดนิดหน่อย ไฟแรง
– เอาซี่โครงหมูลงไปลวก 5 นาที
– เทน้ำต้มทิ้ง 1 รอบ
– เติมน้ำสะอาดครึ่งหม้อ 
– ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม รากผักชี
– ต้ม 30 นาที ตั้งไฟกลาง พักไว้

ส่วนประกอบเครื่องผัด:
– กระเทียมปอกเปลือกตำละเอียด
– กุ้งแห้งป่นละเอียด
– พริกไทยป่น
– น้ำมันพืชนิดหน่อย
– ซี่โครงหมูที่ต้มไว้ ตักเฉพาะส่วนเนื้อ
– สับปะรดสุกหั่นเป็นชิ้น

ทำการผัด:
– ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย ไฟอ่อน
– ใส่กระเทียมตำ พริกไทยตำ และกุ้งแห้งป่น ลงไปผัด
– ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด

– ใส่สับปะรดลงไปผัด

– ผัดต่อ 5 นาที
– เทส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อน้ำซุป

– ต้มไฟกลาง 30 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมกิน