ทำกินง่ายๆ : ต้มยำกุ้งน้ำข้นนมสด pantip

ทำต้มยำกุ้งน้ำข้น ใส่สมุนไพร ทำให้ซดคล่องคอ ใส่น้ำพริกเผาและนมสดให้เข้มข้น และปรุงรสด้วย

ส่วนประกอบ:

– ข่าอ่อน 5 แว่น
– ตะไคร้ 1 ต้นหั่นสไลดา
– หอมแดงซอย
– มะเขือเทศสุกหั่น
– เห็ดฟางหั่นครึ่ง
– มะนาวสด
– ใบมะกรูดฉีก
– ผักชีต้นหอมซอย
– กุ้งขาวแกะเปลือกเอาเส้นหลังออก
– น้ำพริกเผา
– นมสดจืด
– เกลือป่นนิดหน่อย

เริ่มประกอบอาหาร:

– ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า เปิดไฟแรงจนน้ำเดือด
– ตามด้วยเกลือป่น ตะไคร้ ข่า ในน้ำเดือด
– ตามด้วยหอมแดง มะเขือเทศ ในน้ำเดือด

– ใส่เห็ดฟาง ทิ้งไว้จนน้ำเดือด

– ใส่กุ้งขาวลงไป ห้ามใช้อุปกรณ์คนในหม้อ จะเกิดความคาว

– ใส่น้ำพริกเผา

– ใส่นมสดลงไป

– ถ้ากุ้งสุกแล้ว ปิดไฟ ใส่ใบมะกรูด ต้นหอมผักชี

– ตักใส่ชาม ปรุงรสบีบมะนาวสด และพริกกะเทียมตำใส่น้ำปลา พร้อมกิน มีไข่เจียวร้อนไปอีกจาน กินกับข้าวสวยอร่อย