ทำกินง่ายๆ : ข้าวหุงกุนเชียงเห็ดหอม pantip

– ผัดส่วนประกอบให้หอมแล้วเอาข้าวสารลงไปผัดด้วย จากนั้นเทใส่หม้อหุงข้าวพร้อมน้ำปรุง หุงจนสุกก็พร้อมกิน

ส่วนประกอบที่ใช้ผัด: 

– กระเทียมสับ
– กุ้งแห้ง
– เห็ดหอมสด
– ขิงสดที่เคี้ยวกินได้
– กุนเชียงหมูหั่นเล็ก
– น้ำมันพืชนิดหน่อย
– ข้าวสารหอมมะลิเก่า

เริ่มผัด ตั้งกะทะไฟกลางใส่น้ำมันพืช เอากระเทียมสับและขิงไปผัดจนเหลือง ตามด้วย กุนเชียง กุ้งแห้ง เห็ดหอม ผัดจนกลิ่นหอม ใส่ข้าวสารลงไปผัดสักพัก ให้คลุกเคล้าเข้ากัน แล้วเทใส่หม้อหุงข้าว

ส่วนประกอบน้ำปรุง:
– น้ำเปล่าสะอาด
– ซีอิ้วขาว
– ซอสหอยนางรม
– น้ำตาลทรายนิดหน่อย
– แครอทหั่นเต๋า

ผสมส่วนประกอบน้ำปรุง คนให้ละลาย เทราดลงไปในหม้อหุงข้าวที่ใส่ข้าวสารที่ผัดกับส่วนประกอบไว้แล้ว
ใส่แครอทหั่นเต๋าลงไป ใช้ทัพพีคนให้ส่วนประกอบให้เข้ากัน

วิธีการปรุง:
– หุงข้าวจนสุก ตักใส่จาน พร้อมกิน กินกับผักสด แตงกวา ผักชี ต้นหอม น้ำปลาพริกมะนาวตามชอบ

– เพิ่มไข่เจียวไปด้วย ก็อร่อยหอมมันมากขึ้น