ต่างชาติเขาจะฮิตข้าวเหนียวมะม่วงเหมือนคนไทยมั้ยครับ pantip

เราเป็นคนไทยที่กินข้าวเหนียวมะม่วงไม่เป็นค่ะ
ลองแล้ว แต่ก็ต้องคายออก มันไม่ใช่แนวเรา ลิ้นไม่รับค่ะ จะฮากออกอย่างเดียวเลย

แต่… ปู่ย่า พ่อแม่ และสามีเรา คนรอบตัวเราชอบข้าวเหนียวมะม่วงกันมากกกกก

ยิ่งหน้ามะม่วงแบบนี้ ย่าเรานี่คนมูนข้าวเหนียวเลยค่ะ
รอบบ้าน มีทั้งอกร่อง เขียวเสวย และพันธุ์อะไรอีกไม่รู้2ต้น รอบบ้านมีแต่ต้นมะม่วง แล้วดันดกทุกต้นเลยค่ะ

ย่าเราชอบเอามะม่วงสุกมากวนด้วย (บ้านนี้ไม่ทำขายนะคะ) ย่าจะทำไว้ แล้วส่งให้ลูกหลานกิน ย่าเรานี่กวนมะม่วง แล้วส่งมาให้เราประจำ เค้าบอกทำเอง มันสะอาดดี

ส่วนเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง คนต่างชาติชอบมั้ย?

สมัยเรียน ที่โรงเรียนมีนักเรียนแลกเปลี่ยนนักเรียนญี่ปุ่นค่ะ เคยเห็นกับตาตอนพักเที่ยง เพราะกินข้าวโต๊ะใกล้กัน จำได้ว่า รุมกันจิ้มข้าวเหนียวมะม่วงค่ะ

เมนูมันก็ฮิตมาตั้งแต่ไหนแล้วสำหรับต่างชาติ
ไม่ใช่มาฮิตเพราะใคร เหมือนไทยทีในร้าน
อาหารไทยที่เป็นเครื่องดื่มนั้นแหละ

เจอหลายคนชอบค่ะ (ไม่ทุกคน)

เมื่อก่อนทำงานบริษัท เหล่าชาวต่างชาติที่มาเยือน ถ้าจัดประชุมในสนง. สั่งข้าวเหนียวมะม่วงร้านแม่วารีทองหล่อมาเสิร์ฟตลอด ถูกใจกันมากค่ะ ทั้งฝรั่งและเอเชียอย่างสิงคโปร์ มาเลเซีย ฟิลิปปินส์นี่ซื้อข้าวเหนียวมูนกลับด้วย

ปัจจุบันก็เจอไฮโซบังกลาเทศบางคน ที่บ้านเขาก็มะม่วงเยอะ หลากหลายชนิด  แต่พวกท่านเลิฟข้าวเหนียวมะม่วงเมืองไทยขั้นสุดค่ะ  เวลาเขามา ดิฉันต้องหาร้านที่มีจานนี้เสิร์ฟเป็นของหวาน

เคยมีคนถามคนญี่ปุ่นว่าชอบข้าวเหนียวมะม่วงไหม เขาก็บอกว่าไม่ชอบแต่มันเป็นความเห็นของคน คนเดียวนะ

ก็จัดว่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมสำหรับต่างชาตินะ
ตามรร. ร้านอาหาร ก็จะมีเมนูนี้ไว้เสิร์ฟต่างชาติ หลัก ๆ ก็ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน มัสมั่น ข้าวเหนียวมะม่วง อะไรประมาณนี้ เป็นเมนูที่ไทยเองก็พรีเซนต์ต่างมาตลอด ส่วนจะฮิตมั้ย มันอาจจะไม่ใช่ฟีลแบบฟีเวอร์อะไร แต่มันก็เป็นสิ่งที่ต่างชาติสนใจจะลิ้มลองเวลามาประเทศไทยน่ะค่ะ

เรื่องแบบนี้มันแล้วแต่คนครับ   ต่างชาติที่ชอบมากก็มีและที่ไม่ชอบก็มี   ที่ไม่ชอบคือส่วนใหญ่จะไม่ค่อยชอบของหวานๆ

ไม่มีทางเป็นไปได้ที่ต่างชาติจะมาฮิตข้าวเหนียวมะม่วงหรอกครับ ถ้าชอบก็ชอบไปตั้งแต่สมัยเครื่องไฟฟ้าตู้เย็นยังไม่ทันมีโน่นแหละ
ไม่ต้องมาอวยความเป็นไทยชาตินิยมแบบเข้าข้างตัวเอง ไปถามเขาแกมบังคับให้ตอบเขาก็ต้องตอบตามมารยาทแบบผ่านๆไปเท่านั้นแหละ
ถ้าต่างชาติที่จะชอบกินก็คงจะเป็นญี่ปุ่นโดยเฉพาะจีนที่บริโภคข้าวอยู่แล้ว ยิ่งฝรั่งนี่ไม่เลยถ้ามีตัวเลือกอื่นเขาก็ไปกินอย่างอื่น..ที่ไม่เค็ม!

ความเค็มนี่แหละครับคือเหตุผลหลักที่เขาไม่กินของหวานไทยที่มีกะทิ ต่างชาติที่อยู่โซนหนาวเหงื่อเขาไม่ออกจึงไม่กินเค็มเพื่อชดเชยเกลือ
ฉะนั้น สัมผัสเขาที่มีต่อรสเค็มนั้นจะไวมาก หากเป็นของหวานที่มีรสเค็มเขาจึงไม่ชอบ แม้แต่อาหารคาวก็ยังไม่เค็มเหมือนบ้านเราเลย
เพราะเพื่อนต่างชาติมาถามจึงได้ฉุกคิดและสังเกตุ เขาถามว่า ทำไมของหวานไทยถึงได้เค็ม หรือ ทำไมคนไทยถึงได้ใส่เกลือในของหวาน
ผมก็ตอบแบบที่กล่าวมานั่นแหละ เพราะเมืองไทยอากาศร้อน ของหวานที่มีส่วนผสมของกะทิจึงมีโอกาสเสียได้ง่ายถึงต้องใส่เกลือลงไป
เพราะในสมัยก่อนบ้านเราไม่มีตู้เย็นไม่มีน้ำแข็งเพื่อถนอมกะทิ การใส่เกลือจึงเป็นส่วนประกอบที่สำคัญแม้ปัจจุบันจะมีตู้เย็นแล้วก็ตาม

ผมเดินผ่านร้านข้าวเหนียวมูน”แม่วารี”ปากซอยทองหล่อทุกสัปดาห์มาเป็นสิบปีแล้ว ลูกค้าต่างชาติ(ญี่ปุ่นเยอะสุด)ที่แวะเวียนมาอุดหนุน
ก็ไม่ค่อยจะได้เห็นเขาซื้อเป็นชุดข้าวเหนียวมะม่วงสักเท่าไหร่ เท่าที่เห็นจะเป็นการซื้อเฉพาะมะม่วงเท่านั้นแหละครับ

ทำไมจะฮิตไม่ได้ ถึงแม้จะช่วงเวลาสั้นๆ แต่ดูจากข่าว ยอดการสั่งซื้อจากข่าวไม่กี่วันนี้ ก็บอกอะไรได้เยอะ

ถามว่าแล้วคนต่างชาติที่รู้เขาอยากกินไหม  ก็ต้องบอกว่า เขาอยากกิน เพียงแต่มันเป็นอาหารตามฤดูกาลที่หลายคน
พวกเขาไม่รู้จักช่วงเวลาพีคของผลไม้ชนิดนี้  ถ้าไปหากินนอกฤดูกาล มันหากินยาก  
การประชาสัมพันธ์ในช่วงเวลาที่มะม่วงกำลังสุก กำลังออกผล ก็เหมือนกับบอกคนที่ชอบอาหารชนิดนี้อยู่แล้ว

รู้ไหมว่า ในยูทูป พวกยูทูเบอร์ต่างชาติ ปล่อยคลิปวิธีทำข้าวเหนียวมูนกับมะม่วงกันเยอะ และมีคนสนใจทำไม่น้อย

คงแล้วแต่คนแหละ บางคนก็ชอบ บางคนก็เฉยๆ
ถ้าคนมีชื่อเสียงที่ชอบนึกออกแค่ May’N ศิลปินชาวญี่ปุ่น มาไทยทีไรต้องเซลฟี่กับข้าวเหนียวมะม่วง 5555

คนไทยก็ใช่ว่าจะชอบทุกคนนะครับ ผมคนนึงล่ะที่ไม่ชอบกินมะม่วงสุก สิฮาก

ผมเป็นคนไทยที่ไม่ชอบ ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน มันหวาน มันเลี่ยน

ฝรั่งก็คงมีที่บางคนไม่ชอบ

เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงมานานมากแล้วนะ  แต่คนไทยพึ่งรู้(หรือยังไง) ว่ามีชื่อเสียง
เป็นอะไรที่อร่อยมาก แต่กินมากก็กินไม่หมด จะกินน้อยก็เหมือนไม่อิ่ม ซึ่งจริงๆ
ก็อิ่มอยู่แหล่ะ แต่ใจอยากกินมากๆ…..

ปกติ ข้าวเหนียวมะม่วงนี่อยู่ใน List MUST DO in Thailand ของชาวต่างชาติอยู่แล้วนะคะ ชอบไม่ชอบไม่เกี่ยว คือต้องได้ลองชิมอยู่แล้วค่ะ ตาม รร จะมีเมนูนี้ ตลอดทั้งปี คลิปพวก youtuber ต่างชาติที่พาเที่ยวไทยก็จะทานเมนูนี้อยู่นะคะ มีบางคนรู้ด้วยว่าร้านไหนเป็นร้านดังของไทย ก. พานิชอะไรแบบนี้ (ไม่รู้สปอนเซอร์ไหม แต่ไม่น่าจะใช่)

เมื่อซัก 4-5 ปีที่แล้ว ข้าวเหนียวมะม่วง กับทับทิมกรอบ ก็ติด List 50 Best World’s desserts มาแล้ว List เดียวกับทีรามิสุของอิตาลี และบราวนี่ของอเมริกา ซึ่ง List พวกนี้ก็ใช้อยู่จนปัจจุบัน ไม่ได้ตกอันดับไปไหนค่ะ

โดยเฉพาะแถบเอเชียเนี่ย ข้าวเหนียวมะม่วงฮิตมาก ญี่ปุ่น จีน เกาหลีนี่ชอบกันมากค่ะ งานไทยเฟสที่จัดที่ญี่ปุ่นก็มีบูธข้าวเหนียวมะม่วงไปทุกปี คนก็เยอะ

ซึ่งเหล่านี้ก็ต้องถือได้ว่าเป็นผลงานรัฐบาลนะคะ จะ รัฐบาลไหนก็ตาม เพราะการส่งออกวัฒนธรรมหมวดอาหารบ้านเราทำต่อเนื่อง ผลงาน ททท และสถานทูต (มีหน้าที่จัดพวกงานเทศกาลเกี่ยวกับประเทศไทย ตามประเทศต่างๆ ส่วนใหญ่ชอบจัดช่วงสงกรานต์ แนะนำอาหาร เทศกาล วัฒนธรรม) ค่อนข้างดี ถ้าเทียบกับกระทรวงอื่นๆ    

แม้ว่าจริงๆ แล้วเราจะเน้นไปที่อาหารคาว แกงมัสมั่นของไทยคว้าอันดับ 1 ใน List โหวตส่วน World’s Best Food มาหลายปีนะคะ แล้วก็ติดอยู่ใน top 50 มากถึง 3 เมนู คู่กับอิตาลี และอเมริกา ค่ะ

เราว่าเขากินมานานแล้วนะคะ แค่คงยังไม่ค่อยออกสื่อเท่าไร
เราไปเดินแถวจตุจักร ยังเห็นฝรั่ง จีน เขาทานน้ำมะม่วง ทานข้าวเหนียวเลยค่ะ

ด้านล่างร้านแม่เราเองค่ะ ขายที่ใต้ ขายดีค่ะ

เขาฮิตมาตั้งนานละ​ ข้าวเหนียวมะม่วงฝรั่งเขารู้จักกันมานานแล้ว​ ไม่ต้องใช้แรงกระเพื่อมอะไรเลย ฝรั่งเขาไม่ได้มาตกใจหรือฮิตอะไรตอนนี้

อะไรที่มันเป็นกระแส คนก็ตื่นตัวตื่นตา อยากมีส่วนร่วม ถึงมันจะเป็นที่รู้จักกันมาแล้วก็เถอะ แต่คำว่า”กระแส” ทำให้ข้าวเหนียวมะม่วงช่วงนี้ขายดีมาก ขายดีกว่าช่วงใหนๆ ทั้งไทยและต่างชาติที่รับรู้ผ่านกระแส คงอยากหามาลอง

น่าจะเป็นที่ชื่นชอบ

แต่ทั้งโลกก็มีหลายหลายอย่างให้เลือกกิน อย่าหลงตัวเองพอจะได้ไม่เหลิง
ถ้าขายดีขนาดนั้น ราคามะม่วงคงไม่เละขนาดนี้

คนไทยที่อยู่ในประเทศไทย อาจจะไม่รู้ไงว่า ฝรั่งเขารู้จักเมนูของหวานของไทยอันนี้มานานแล้ว เหมือนกับที่เขารู้จักผัดไทยอ่าแหล่ะ

ก๋เข้าไปร้านไทยในต่างแดน เปิดเมนูหน้า main /noodles จะมีผัดไทย หน้า soup ก็ต้มยำกุ้ง เปิดหน้า dessert ก็เจอ sticky rice with mango เปิดหน้า drink  มี  Thai ice tea/ Thai ice  coffee/ Jasmine tea ทุกเมนูคือต้องมีขายทุกร้านอยู่แล้ว

แล้วมีกินตลอดปีด้วยนะ เขาใช้มะม่วงแม็กซีกัน ลูกกลม สีออกเขียว ขั้วสีส้มๆแดงๆ

ไม่ชอบเหมือนกัน​ ไม่เข้าใจสุดๆว่ามันเข้ากันยังไง​

คนต่างชาติน่าจะชอบข้าวเหนียวทุเรียนด้วยนะ

เมนูฮิตสำหรับนทท.อยู่แล้วค่ะ

ตอนนี้กระแส Milli ทำให้ “คนไทย” หันมากินเยอะขึ้น

แต่ไม่ได้ทำให้ต่างชาติมากินเพิ่มขึ้น เพราะ Article เกี่ยวกับ Coachella ของ Slot 88Rising ข่าวส่วนใหญ่ (แทบทั้งหมด) โฟกัสที่ Utada Hikaru กับ 2NE1 ค่ะ ไม่ได้ Hype กับข้าวเหนียวมะม่วงเท่าไหร่

สมัยก่อนโควิดระบาด นักท่องเที่ยวจีนไต้หวันฮ่องกงมาไทยถามแต่ข้าวเหนียวมะม่วง

เคยร่วมงานแถลงข่าวของกระทรวงเกษตร ฯ มีผู้แทนสถานทูตทุกประเทศในไทยเข้าร่วม

ช่วงเบรค เคาเตอร์ที่วาง ถ้วยขนาดถ้วยไอติม ใส่ข้าวเหนียวมะม่วงหลากสี ถือทานได้ หมดเป็นอย่างแรก  อร่อยมากกกกก ทุกคนเอ่ยปาก

ลองนึกถ้ากลายเป็นเทรนด์โลก งานคอกเทลหรูๆ  ต้องเสริฟข้าวเหนียวมะม่วงของไทย  จะดีขนาดไหน

อยากให้ส่งมะม่วงไทยไปขายให้ทั่วทุกทวีปมากกว่านี้จัง    แบบส่งตรงถึง Loacl supermarket เลย  ไม่ได้ขายแต่ในร้านเอเซียอย่างเดียว  ตอนนี้ทางเยอรมัน ยังกินมะม่วงสุกจาก costa Rica …. ลูกนึงก็  €1+   บางช่วงสูงถึง €3+

ต้องกินข้าวเหนียวมะม่วงสูตรนี้ครับ อร่อยสุด ถ้าชาวต่างชาติลิ้มลองต้องชอบมากแน่นอน   มะม่วงน้ำดอกไม้ หรืออกร่อง เริ่มสุกกำลังดีไม่นิ่มแช่เย็นไว้ก่อนกินประมาณชั่วโมง กินกับข้าวเหนียวมูนอุ่นๆ ราดน้ำกระทิพอสวย พร้อมถั่ว จะได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆอุ่นๆเย็นๆ อร่อยบอกไม่ถูกเลยครับ