ช่วยแนะนำร้านขายข้าวยำปักษ์ใต้ ที่ไม่ใส่น้ำบูดู แต่ใส่เป็นพริกแกงแทน pantip

ข้าวยำที่เป็นพริกแกงเค้าเรียกข้าวยำคลุกครับ ข้าวยำน้ำบูดูกินไม่กี่จังหวัดครับ

ใช่ๆ “ข้าวยำคลุก” ก็เคยได้ยินคนเรียกอยู่เหมือนกัน OwO
แต่ฉันเคยเห็นข้าวยำคลุกที่ไม่ใช่เครื่องแกงใต้ด้วยล่ะ คลุกเครื่องแกงแดงธรรมดา (สำหรับผัดพริกแกงหมูกรอบน่ะ) ซึ่งมันไม่ใช่ข้าวยำของทางใต้

คุณอยู่จังหวัดอะไรเหรอคะ OwO ฉันไปมาแล้วทั้ง 14 จังหวัด มีคนกินข้าวยำน้ำบูดูกันหมด ไม่เคยเจอคนใต้ที่บอกว่าจังหวัดตัวเองไม่นิยมกินข้าวยำกับน้ำบูดู จังหวัดประจวบฯ ซึ่งไม่ใช่จังหวัดภาคใต้ ยังหาซื้อบูดูได้ไม่ยากเลย

ที่จริงบูดูมันค่อนข้างจะเป็นภาคใต้ล่างๆ เนอะ พอเข้าใกล้ภาคกลาง รสชาติคือไม่บูดูแล้ว แต่เอาจริงตัวฉันเองพอใจกับบูดูที่ติดไปทางหวานแบบภาคกลางมากกว่าบูดูใต้แท้ที่เน้นเค็มล่ะ 5555 แถวบ้านฉันซึ่งเป็นเขตสามจังหวัด มี “ข้าวยำตูมิ” ด้วย เป็นข้าวมันกินกับปลาป่น ปลาเป็นชิ้นๆ ไข่ต้ม และพริกหนุ่มทั้งดอก คลุกกับน้ำแกงกะทิแตกมัน (รสชาติมุสลิม อร่อยแทบขาดใจ) ตีลังกามองก็ไม่เข้าใจว่าส่วนไหนทำให้เรียกว่าข้าวยำ 55555

เราอยู่นครศรี ที่บ้านไม่ได้กินน้ำบูดูครับ กินน้ำบูดูไม่เป็นด้วยครับ

@1-3
พอบอกว่านครศรี รู้สึกเข้าใจยังไงพิกล ที่นั่นมีของกินอื่นให้เลือกเยอะเลยนี่นา ^^ แต่มีขายปกติแหละค่ะ คุณน้าของฉันอยู่ที่นั่น เราเคยไปกินข้าวยำที่ร้านเล็กๆ ฉันจำชื่อร้านไม่ได้ มันเป็นบูดูใต๊ใต้ ชื่อร้านที่จำได้แม่นกลับเป็นร้านโรตีบังบ่าว (เพราะขับรถไปเองแล้วหลงทาง ไม่ใช่ร้านที่อยู่ใกล้วงเวียน แต่เป็นร้านตรงข้ามโรงแรมซัมติงที่มืดๆ หน่อย ขับวนไปเลย 5 รอบ)

คุณเข้าใจถูกแล้ว ข้าวยำคลุก คลุกกับเครืองแกง ไม่ใส่น้ำบูดู มีอยู่จริง ทำกินกันหลายท้องถิ่น แต่ไม่ค่อยเห็นทำขายกัน