… คิดถึงอินโดฯ คิดถึง Nasi goreng … pantip

อดกลับไปย้อนอ่านบันทึกเก่าๆของตัวเองอีกไม่ได้
เป็นเมืองที่ให้อารมณ์ซาบซึ้ง เพราะอดีตลูกพี่ท่านหนึ่งของหนอนฯที่ทั้งรักทั้งเคารพผูกพันธ์มากๆ
ลูกพี่รักหลงใหลบาหลีมาก  พี่เคยบอกว่ารีไทร์ตัวเองเมื่อไหร่จะไปทิ้งตัวเอนกายให้บาหลีโอบกอดนานๆ

ตอนหนอนฯบอกว่าจะไปเที่ยวบาหลี ลูกพี่แกมีสายตาหมั่นไส้หนอนฯมาก พร้อมกับแจกแจง
เธอต้องไปที่นั่นนะ  เอ็งอย่าพลาดไอ้นู่นนาเฟ้ย

https://pantip.com/topic/31210361

หนอนฯไปเยือนบาหลีหลังจากที่พี่ไม่อยู่แล้ว ทริปนั้นจึงซาบซึ้งและซึมเป็นพักๆเพราะคิดถึงคนไกลค่ะ

เมื่อเช้าดูข่าว เห็นชาวบาหลีกำลังประสบปัญหาขาดแคลนออกซิเจนสำหรับคนป่วย
ดูแล้วยิ่งคิดถึงช่วงวันเวลาดีๆที่เคยได้รับจากที่นั่น
โดยเฉพาะคุณปิเน่ห์  คุณวายันที่มีเยอะแยะ หนุ่มน้อยนักดนตรี และสาวน้อยเลอกอง
และที่ลืมไม่ได้คือภรรยาคุณปิเน่ห์ที่ทำ Pisang goreng หรือกล้วยทอดให้หนอนฯและคู่หูชิมกับกาแฟสดๆที่บดเสิร์ฟตอนนั้น

……………………………….

ไมตรีจิตผ่านกล้วยทอดอุ่นหอม และ กาแฟสดๆที่บดภายในบ้านหลังนี้

ในแวดล้อมของมิตรต่างภาษา

ฉันรู้สึกถึงความคุ้มค่า ที่หัดสนทนาภาษาท้องถิ่น

เพลงแล้วเพลงเล่า และการร่ายรำของสาวน้อยเลอกอง

นัยน์ตาเธอช่างคมเหลือใจ

ยามเมื่อเธอตวัดปลายมือ กลีบดอกไม้ก็ร่วงพรูสู่ผู้มาเยือน

…………………………………..

วันนี้ด้วยความระลึกถึงอย่างเข้มข้น  หนอนฯจึงไปหาซื้อกล้วยที่ยังดิบมาค่ะ

มาค่ะ  มาชิมกล้วยทอดสองแบบที่มีขายทั่วไปในอินโดนีเซีย

Pisang ปิซางหมายถึงกล้วยค่ะ

แบบแรก Pisang goreng เป็นกล้วยชุบแป้งทอดคล้ายกล้วยแขก  วันนี้หนอนฯเอาง่ายเข้าว่า แกะถุงแป้งชุบกล้วยทอดสำเร็จรูปมาใช้

แบบที่สอง Pisang molen เป็นกล้วยพันแป้งแล้วทอด หนอนฯใช้แผ่นแป้งโรตีแช่แข็งที่มีติดตู้เย็น ใช้กรรไกรตัดแป้งเป็นเส้นยาว แล้วเอามาพันกล้วยค่ะ   แป้งโรตีไม่หวาน  ถ้าใครชอบแป้งรสหวานคงต้องผสมแป้งเอง  ไม่งั้นก็โรยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวานก็ได้ค่ะ

ด้วยความคิดถึงเต็มสูบ หนอนฯก็รื้อเอา Moka pot มาใช้ชงกาแฟให้คล้ายๆกับบรรยากาศวันนั้น  
วันนี้หนอนฯมี”เกอิชา” ที่เขาว่าแพงระดับโลกถ้าเป็นเกอิชาจากปานามา   แต่ตัวที่มีวันนี้ เป็นเกอิชาที่ปลูกในเมืองไทยค่ะ
ชื่อเสียงเขาเลื่องลือโด่งดังในนาม “เกอิชา นางฟ้าแห่งดอยมณีพฤกษ์”

คิดถึงบาหลี คิดถึงใบตอง  หนอนฯก็เดินไปแอบกรีดใบตองเพื่อนบ้านมาจิ๊ดนึง อิอิ

พอได้ค่ะ  แก้คิดถึงบาหลีได้ดีพอใช้เลยค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย ทำให้วันเหงาๆของหนอนฯเปลี่ยนเป็นครึกครื้นได้มากเลย

มีอะไรเอามาแชร์ในกระทู้นี้อีกนะคะ  หนอนฯชอบ

เดี๋ยวจะลองทำแล้วเอามาให้ชมนะคะ

ปกติNasi lemak จะเป็นข้าวมันหุงด้วยกะทิ แบบเดียวกับของไทยที่เป็นเมนูข้าวมัน-ส้มตำไทย

Nasi lemak ขายดีมากตอนมื้อเช้าค่ะ ส่วนใหญ่ที่เจอคือจัดมากับปลาเค็มตัวเล็กๆทอด  ถั่วลิสงทอด   Sambal(น้ำพริก) และที่เข้ากันมากคือไข่ต้มที่ต้มแบบไข่แดงแข็ง ไม่เยิ้มเป็นยางมะตูม

ถ้าปลาเค็มตัวเล็กถั่วและน้ำพริกปนกัน  อาจเพราะตอนห่อไม่ได้แยก จึงปนกันนะคะ