คิดถึง’มิคกี้ เมาส์ ‘ คิดถึง’ข้าวผัดสับปะรด’ pantip

คิดถึง’มิคกี้ เมาส์ ‘ คิดถึง’ข้าวผัดสับปะรด’

เมื่อวานหนอนฯยังถวิลหา”อารมณ์ตราด”แบบที่เพิ่งไปเที่ยวมา ก็เลยหิ้วสับปะรด”ตราดสีทอง”กลับบ้านหนึ่งผล ตั้งใจจะทำแกงคั่วสับปะรดใส่ไข่แมงดาทะเล(ถ้าหาได้)

เห็นรูปทรงผลสวยดีเลยกะว่าจะเอาเปลือกมาใช้ประโยชน์ใส่เมนูข้าวผัดสับปะรดดีกว่า ก็เลยซื้อวัตถุดิบเพิ่มเติมเพื้อให้ใกล้เคียงกับภาพจำของเมนูนี้ให้มากที่สุด

เช้านี้ตื่นมามองเห็นสับปะรดก็คึกมาก นึกถึงการ์ตูนสั้นของดิสนีย์ที่คนไทยชื่นชอบมากมายที่ชื่อตอนว่า”Our Floating Dreams”

ก็ตอนนี้หนอนฯพักอาศัยอยู่ใกล้ตลาดน้ำด้วยนี่นา ก็อินหน่อย อิอิ

ท่านใดยังไม่เคยรับชม ขอเชิญทางนี้ค่ะ

https://www.disney.co.th/article-our-floating-dreams-short-exclusive-interview

“ชิพกะเดลนี่สองพี่น้อง
ขายของในคลอง
ในกองเรามีแต่ถั่วดี ๆ
เพิ่งเด็ดสด ๆ มากินให้หมด”

Chip and Dale, these two brothers
selling things in the canals
In our pile we only have great nuts
just freshly picked, come eat them all!

เป็นการ์ตูนที่น่ารักมากกกกก

หนอนฯเดินไปแอบกรีดใบตองของเพื่อนบ้านมาหน่อย เก็บดอกเข็มและดอกอัญชันมาอย่างละนิด เอาไว้โบ๊ะจัดจาน

ล้างสับปะรดและเตรียมวัตถุดิบค่ะ

ใครผัดอย่างไรหนอนฯไม่รู้ รู้แค่ถ้าหนอนฯผัดจะชอบทำวัตถุดิบให้สุกก่อนทีละอย่าง( กุ้ง กุนเชียง แฮม พริกหวาน สับปะรด) ก่อนจะเอามาประกอบร่างในกระทะ เพื่อให้ข้าวผัดแห้งร่วนสวยไม่แฉะ

ภาพจำของเมนูนี้ต้องมี สับปะรด ผงกะหรี่ ลูกเกด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และโรยหน้าด้วยหมูหยอง(วันนี้มีหมูฝอยแทนค่ะ) ส่วนอย่างอื่นก็เอาตามที่มีที่ชอบ วันนี้หนอนฯมีไข่ไก่ พริกหวาน กุ้งสด แฮม และกุนเชียงค่ะ

และ เสิร์ฟในผลสับปะรด

หนอนฯใช้เนยในการผัดข้าวโดยตั้งกระทะผัดหัวหอมสับให้หอม ต่อยไข่ลงไป เทพริกหวาน กุนเชียง แฮมและสับปะรดที่คั่วน้ำมันไว้แล้วลงไป ใส่ลูกเกด ข้าวสวย และใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดๆๆ

ปรุงรสเค็มตามชอบ หนอนฯใช้น้ำปลาค่ะ โดยเหยาะลงตรงขอบกระทะให้ความร้อนช่วยกระจายความหอมให้ฟุ้งงงงงงงง

ส่วนรสหวานนั้นขอแนะนำว่าให้ชิมก่อนค่ะ เมนูนี้มีของรสหวานหลายอย่างได้แก่สับปะรด ลูกเกด กุนเชียงและหมูหยอง(หมูฝอย) ดังนั้นในแต่ละคำที่ตักเข้าปาก จะมีส่วนประกอบเหล่านี้ปนอยู่ในเกือบทุกคำ ดังนั้นถ้าจะเติมน้ำตาลทรายก็ให้คำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

หนอนฯปรุงรสไม่จัดนะคะ เพราะเผื่อรับประทานกับน้ำปลาพริกหรือกับข้าวอื่น

เวลาเสิร์ฟอย่าลืมมะนาวสด เอาไว้บีบเพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น วันนี้หนอนฯไม่ทำน้ำปลาพริก เอาแค่พริกขี้หนูแดงมาแกล้มเพิ่มความจี๊ดค่ะ

แต่งหน้าด้วยกุ้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และหมูหยอง(หมูฝอย)

จัดจานไม่ค่อยสวย โบ๊ะแบบลูกทุ่งค่ะ

มาค่ะ ขอเชิญทุกท่านรับชมการ์ตูนสั้น Our Floating Dreams และชิมทิพย์ข้าวผัดสับปะรดฝีมือหนอนฯ

ขอให้มีความสุขค่ะ

หนอนแบกเป้
23 มีนาคม 2565 เวลา 10:33 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ปกติไม่ทานผลไม้กับของคาว แต่อันนี้น่าทานจังเลยค่ะ

LanLaBella
23 มีนาคม 2565 เวลา 10:48 น.

ความคิดเห็นที่ 1-1

อยากชวนให้ลองชิมนะคะ

หนอนแบกเป้
23 มีนาคม 2565 เวลา 18:00 น.

ความคิดเห็นที่ 2

น่าทานมากค่ะ

mpsupap
23 มีนาคม 2565 เวลา 12:28 น.

ความคิดเห็นที่ 2-1

ขอบคุณค่ะ

หนอนแบกเป้
23 มีนาคม 2565 เวลา 18:01 น.

ความคิดเห็นที่ 3

ของโปรดผมเลย แต่ไม่เคยได้กินเพราะแฟนไม่กินสับปะรดในอาหารคาว
แต่เธอทำข้าวผัดแบบเดียวกันแต่ไม่ใส่สับปะรดให้กิน ก็อร่อยอยู่ แต่มันเหมือนไม่ครบเครื่อง

Twinnie Rider
23 มีนาคม 2565 เวลา 14:20 น.

ความคิดเห็นที่ 3-1

เมื่อก่อนหนอนฯไม่กินสับปะรดในของคาวเลยค่ะ
เพิ่งมากินและรู้สึกอร่อยตอนเริ่มเข้าสู่วัยกลางคน
เริ่มกินไม่เลือก อิอิ

หนอนแบกเป้
23 มีนาคม 2565 เวลา 17:04 น.

ความคิดเห็นที่ 4

ไปตราดไม่เสียเที่ยว หอบมาคุ้มเลย ไปเมืองไหนต้องไปตลาดสดจะได้รู้ชีวิตคนที่นั่น อาหารการกินอุดมสมบูรณ์มั้ย รวมทั้งลักษณะเจรจาพาทีผู้คนว่าเป็นแบบมีอัธยาศัยอย่างไร

ข้าวผัดขยันใส่หลายอย่างนะคะ

สับปะรดเดิมตราดจะเหมือนของภูเก็ต เนื้อแข็งเหมาะทำแกงคั่วใส่หอยแมลงภู่แห้ง ตามสูตร แต่มาพัฒนาพันธุ์เป็นแบบปัจจุบันค่ะ

โซนจังหวัดเทียบเท่าประจวบคีรีขันต์ จึงมีชื่อประจันต์คีรีเขตอยู่โซนนี้ ผลไม้จึงคล้ายๆกัน แต่ความนิยมในรสชาติห่างกันมากเขตแผ่นดินไม่ต่อเนื่องกันด้วย จึงจะไม่เห็น สะตอ ในตลาดเพราะไม่นิยมกิน ไม่มีอาหารที่ใช้สะตอประกอบ สับปะรดดั้งเดิมศรีราชาฉ่ำหวานหอม ชอบมาตั้งแต่เด็กค่ะ

อาหารที่ใส่ลูกเกดชอบทุกอย่าง ตั้งแต่ไอศกรีมรัมลูกเกด ขนมเค็กตามเทศกาล Stolen
Kuchen, Bun ขนมปังกลมๆใส่ลูกเกดกินเป็นอาหารเช้าได้อย่างดีที่แคนาดา Sauberbraten เนื้ออบใส่ลูกเกดน้ำเป็นสีน้ำตาล อร่อยที่สุดของอาหารเยอรมันเลยค่ะ

Susisiri
23 มีนาคม 2565 เวลา 14:34 น.

ความคิดเห็นที่ 4-1

สับปะรดฉำ่ น่ากินมากครับ
ผมก็ชอบสับปะรดศรีราชา ปราณบุรี มากกว่าภูเก็ต

Twinnie Rider
23 มีนาคม 2565 เวลา 15:44 น.

ความคิดเห็นที่ 4-2

ซื้อตลาดนัดใกล้บ้านยังลูกละ60 บาท มาปอกเอง ไปซื้อที่อื่นบอกเนื้อ1 ขึ้นกิโลชั่งราคาเฉียด100 ทำไมของพื้นๆแตงโม ก็ลูกละ100 บาท ส้มโอก็แพง กล้วยน้ำว้าหวีละ 60 บาท ข้าวโพดด้วย โอ..แล้วจะกินอะไร? นี่ขนาดไม่ใช่คนจนนะ จะไปตลาดที่ถูกกว่านี้ก็กลัวโควิด ได้ไม่คุ้มเสียอีกค่ะ

Susisiri
23 มีนาคม 2565 เวลา 16:04 น.

ความคิดเห็นที่ 4-3

สมัยเรียน(2527) ไปฝึกที่ศูนย์ราบ ปราณบุรี กินสับปะรดกันปากเปื่อยเลยครับ
เดินไปฝึก ตั้งค่าย ไม่พ้นดงสับปะรด
กินฟรีเท่าไรก็ได้ เพราะชาวบ้านมาปลูกในพื้นที่ค่ายทหาร
เจ้าของก็ไม่ว่า แค่อย่าฟันเล่น เดินเหยียบเล่น
ผ่ามาแล้วไม่ฉำ่ โยนทิ้ง หันไปหยิบลูกต่อไป กินทิ้งกินขว้างกันจริงๆ
มันถูกมาก มีเยอะมาก ว่างๆก็ออกไปล่าสับปะรดมากินกัน
ไม่มีของหวานให้กิน ไม่มีร้านขายของ
สมัยนี้ไม่รู้ราคาแล้วครับ

Twinnie Rider
23 มีนาคม 2565 เวลา 16:33 น.

ความคิดเห็นที่ 4-4

หนอนฯชอบสับปะรดศรีราชาที่สุด
ตอนเด็กที่บ้านเรียก’ปัตตาเวีย’ค่ะ

หนอนแบกเป้
23 มีนาคม 2565 เวลา 17:02 น.

ความคิดเห็นที่ 4-5

เป็นพันธ์เดียวกับปราณครับ
สมัยนั้น สับปะรดภูเก็ต ยังไม่เกิดเลย
ยิ่งพวกภูแล นี่เพิ่งมาไม่กี่ปีนี่เอง

Twinnie Rider
24 มีนาคม 2565 เวลา 08:47 น.