คนเกาหลีเขาทำวาฟเฟิลยังไงทำไมดูกรอบและเบา? pantip

ของเกาหลีไม่ทราบนะ
แต่วาฟเฟิลที่เราเคยทำ แบบเบา ๆ กรอบ ๆ สูตรเค้าให้แยกไข่ขาวมาตีจนฟูก่อน
ค่อยเอาไปผสม เราเลิกทำสูตรแบบนี้ไปละ ยุ่งยากพอ ๆ กับทำเค้ก สู้ทำเค้กไปเลยดีกว่า

ผสมสารเคมีสำหรับทำขนมเข้าไปซิครับ

ยิ่งฟูกรอบ เคี้ยวได้ชั้นเนื้อ ลื่นนุ่มลิ้นชุ่มคอ
นั่นแปลว่า
มีสารช่วยคงรูป สารปรุงแต่งรส กลิ่น

ถ้าทำกินเอง จะใส่มะนาวแทนสารเคมีปรุงแต่ง
ทำให้ขนมฟูขึ้น แต่เก็บรักษาไม่ได้นานเท่าใช้สาร

เขาผสมแป้งข้าวเจ้าค่ะ