คนจีน ‘ กินเนื้อสุนัข ’ มาตั้งแต่ยุคหินใหม่….. pantip

คนจีน ‘ กินเนื้อสุนัข ’ มาตั้งแต่ยุคหินใหม่…..

คนจีน ‘ กินเนื้อสุนัข ’ มาตั้งแต่ยุคหินใหม่….. 

นักโบราณคดีจีนพบหลักฐานยืนยันว่า คนจีนตั้งแต่ยุคหินใหม่ (เริ่มทำเกษตรกรรม) ในลุ่มแม่น้ำฮวงโหก็กินเนื้อสุนัขกันเป็นปกติ 

.

หลักฐานลายลักษณ์อักษรปรากฏในคัมภีร์โจวหลี่ 《周禮》ว่า คนยุคโจวใช้ วัว แพะ และสุนัข เป็นเครื่องสังเวยเทพเจ้า

คนยุคโจวเรียกเจ้าพนักงานเลี้ยงดูสุนัขว่า 犬人 ( Quǎn rén )

ด้วยทั้ง วัวและสุนัข ในยุคโจวเป็นสัตว์ที่ไว้เพื่อสังเวยเทพเจ้า หรือใช้เป็นอาหารเฉพาะพวกเจ้า หรือ ผู้ปกครอง เท่านั้น

(狗和牛比較矜貴,不是一般人可以經常食用的。)

ต่อเมื่อเข้าสู่ยุคจั่นกั๋ว จึงพบบันทึกว่าคนสามัญก็กินเนื้อสุนัขเป็นธรรมดา

เมิ่งจื่อ 《孟子·梁惠王上》ว่า คนสูงวัยที่อายุ 70 ปี ควรที่จะรับประทานเนื้อสุนัข ด้วยจะเป็นคุณบำรุงสุขภาพของผู้สูงวัย….

ในยุคฮั่นเรียกเจ้าพนักงานเลี้ยงดูสุนัข เพื่อใช้ในพระราชพิธีว่า 「狗中」หรือ「狗監」

ตำรา สื่อจี่ ปรากฏศัพท์เรียกคนฆ่าและขายเนื้อสุนัขในตลาดว่า โก่วถู (狗屠) ……

……

คนจีนถูกบังคับให้เลิกกินเนื้อสุนัข เมื่อพวกมองโกลเข้าปกครองแผ่นดินฮั่น

ด้วยวัฒนธรรมของชาวมองโกล ( totemism ) ถือว่า “ บรรพชนของตัวเป็นหมาป่า ”

ทั้งวัฒนธรรมมองโกลยังถือว่า “ สุนัขเป็นสัตว์มีคุณ ”

เพราะสุนัขช่วยคนดูแลฝูงสัตว์ในทุ่ง ที่เป็นแหล่งอาหารสำคัญของชาวเผ่าเร่ร่อน

ข้อห้ามกีดกันคนจีนกินเนื้อสุนัข มาถูกใช้บังคับจริงจังอีกครั้ง ในยุคที่ชาวแมนจูปกครองจีนครั้งราชวงศ์ชิง

ด้วยชาวแมนจูมีคติยกย่องสุนัขเช่นเดียวกันกับชาวมองโกล… …….

……

ในประเทศจีนมีเพียงคนจีนในมณฑลกวางตุ้ง (ชาวหลิ่งหนาน) ที่ยังคงรับประทานเนื้อสุนัขกันเป็นปกติ

ด้วยอาณาบริเวณนี้มีเทือกเขาล้อมโอบ ช่วยปกป้องลดทอนอำนาจของพวกชาวเผ่าเร่ร่อนที่ขึ้นมาปกครองประเทศจีน….

.

.

แปลและเรียบเรียงจาก “ 吃狗風俗的歷史 ”

https://web.facebook.com/notes/%E7%9F%A5%E5%8F%B2/%E5%90%83%E7%8B%97%E9%A2%A8%E4%BF%97%E7%9A%84%E6%AD%B7%E5%8F%B2/1471385463047747/

แก้ไขข้อความเมื่อ

ความคิดเห็นที่ 1

แล้วแมวล่ะครับ   คนจีนกินกันมานานแค่ไหนแล้ว

ความคิดเห็นที่ 2

ช่วงทศวรรษ 20  ที่ผมเรียนจบใหม่ๆ พวกพี่ๆขอให้ผมทำภาระกิจหนึ่ง คือพาแม่ไปเมืองจีน

ยามนั้นจีนเพิ่งเปิดประเทศรับนักท่องเที่ยว เวลาดึกๆ ทั้งที่เสิ่นเจิ่น ซัวเถา และแต้จิ๋ว ตอนค่ำๆ มีร้านแผงลอยขาย “ ข้าวต้มแมว ” ด้วยครับ

เวลาแมวถูกถลกหนัง เนื้อแมวดิบที่ยังไม่ได้ผ่านความร้อนที่เค้าแขวนตะขอไว้หนัาแผงข้าวต้มตอนค่ำ  สีสันดูคล้ายเนื้อไก่เลยครับ

หากแต่ขนาด และรูปทรงต่างกันเท่านั้นครับ

ความที่คุณพ่อทิ้งมรดกเป็นแมวฝูงหนึ่งให้ ผมโตมากับแมวจึงไม่คิดจะกินข้าวต้มเนื้อแมว…..

ส่วนคนจีนโบราณ กินเนื้อแมวไหม หรือกินเมื่อไหร่ผมยังไม่เคยเห็นงานเขียนในประเด็นนี้ ครับ   แหะ แหะ……

ไว้ยังไงคุณ zodiac28 เขียนมาเล่าสู่กันฟังสิครับ….

.

ความคิดเห็นที่ 3

ทศวรรษ 20 นี่หมายถึงยุค 2520-2529 เหรอครับ   ยุคนี้จีนยังไม่ค่อยเปิดประเทศเท่าไหร่เลยนะ   คนไปเที่ยวจีนได้นี่ต้องเส้นใหญ่มีอิทธิพลมากๆ

ความคิดเห็นที่ 4

เวลานั้นหากไปเที่ยวเมืองจีนกับคณะทัวร์ ก็มีรายการค่าใช้จ่ายพิเศษบ้าง ก็เข้าจีนได้แล้วครับ

ช่วงนั้นเข้าเมืองจีนได้โดยผ่านเส้นทางรถไฟ สาย ฮ่องกง – เสิ่นเจิน ครับ

แต่กรณีจะเข้าไปเยี่ยมญาติ ที่อยู่นอกเส้นทางท่องเที่ยวจึงจะยุ่งยากขึ้นอีกเล็กน้อยครับ เพราะต้องมีคำตอบรับจากญาติเสียก่อน

และต้องแจ้ง กับคอมมูน ต้องมีการลงทะเบียนที่คอมมูนครับ…..

แต่พอช่วงปลายทศวรรษ 20 ระเบียบต่างๆก็ถูกแก้ไข

ไปสบายขึ้น สามารถไปลงที่กวางเจา  และที่สุดก็ไปลงที่สนามบินของฐานทัพที่ซัวเถาได้ครับ

เวลานั้น มีเทคนิคว่า

พอลงเครื่องที่ฮ่องกง ต้องแวะซื้อบุหรี่ฝรั่งที่สนามบินครับ  เวลาอยู่เมืองจีน มีเรื่องติดต่อเจ้าหน้าที่บ้านเมือง

หากมีบุหรี่ฝรั่งกำนัลท่านสักซอง  ทุกอย่างก็ลื่นใหลไปหมดครับ………..  อมยิ้ม16

……

ช่วงแรกที่ไปเมื่องแต้จิ๋ว สภาพหนทาง บ้านเมือง และร้านอาหาร ยังมีสภาพละม่ายกับเราหลงยุคเข้าไปโรงถ่ายของหนังกำลังภายในเลยครับ

ผมไปเมืองจีนแต่ละครั้งซื้อหนังสือกลับมาเยอะมาก เพราะหนังสือราคาถูกเหมือนได้เปล่า…

เครื่องมือเขียนแบบดีๆ ผลงานปราณีต ซื้อในเมืองจีนชุดหนึ่งไม่กี่สตางค์ ขณะที่ราคาขายในกรุงเทพชุดหนึ่งเป็นหลักพัน…..

.

แก้ไขข้อความเมื่อ

ความคิดเห็นที่ 4-1

โห เอาไปเอามาเรื่องการเดินทางในจีนของคุณจขกท.จะน่าสนใจกว่าเรื่องคนจีนกินสุนัขแล้วนะเนี่ย น่าตั้งบทความรีวิวซักกระทู้เลย

ความคิดเห็นที่ 5

请问 ครับ คุณแปลงนาม
คนจีนกินเนื้อสุนัขเป็นเรื่องเป็นราวแบบนั้น พบหลักฐานการเลี้ยงสุนัขเพื่อบริโภคบ้างหรือเปล่าครับ ? ประมาณว่าเลี้ยงเป็นปศุสัตว์ เชือดชำแหละให้ 狗屠 ขายในตลาดสดทุกวันเหมือนเนื้อวัวหรือเนื้อหมู นึกภาพฟาร์มสุนัขที่ถูกขุนจนอ้วนไม่ออกอ่ะ สุนัขรูปร่างเพรียวเนื้อจะน้อยไปหรือเปล่า แมวยังจะอ้วนกว่า แต่เนื้อน้อยอาจมีเส้นเอ็นหรือกล้ามเยอะ บำรุงกำลังผู้สูงวัยตามที่ 孟子 ว่าก็เป็นได้

เรื่องแมว เพื่อนเยอรมันเคยเล่าให้ฟังว่าสมัยสงครามโลกครั้งที่ ๒ ประเทศเยอรมันออกกฎให้ประชาชนเชือดแมวกินได้ เข้าใจว่าน่าจะเกิดภาวะอาหารขาดแคลน แต่ต้องมีเงื่อนไขอะไรสักอย่างผมจำไม่ได้ ต้องมีใบอนุญาตเป็นเจ้าของแมวหรือไรนี่แหละ นึกแล้วสงสารแมว เป็นเพื่อนมนุษย์มานาน แต่พอเข้ายุคข้าวยากหมากแพงก็ไม่พ้นปากมนุษย์เหมือนกัน
เซ็ง

ความคิดเห็นที่ 5-1

oh.. I’m sorry. ภาพอาจจะทำให้คุณเข้าใจผิด

ภาพประกอบเป็นผลงานของ Giuseppe Castiglione ศิลปินชาวมิลาน ช่างหลวงในสมัยจักรพรรดิคังซี…

ภาพสุนัขทรงเลี้ยงในพระราชวังต้องห้าม ไม่ใช่สุนัขเลี้ยงเพื่อเป็นอาหารครับ.

.

สมัยจักรพรรดิคังซีทรงมีสายพระเนตรไกล ทรงเปิดประเทศรับเทคโนโลยี ศิลปะ วัฒนธรรมตะวันตก กระทั่งเทคโนโลยีอาวุธ

แต่น่าเสียดาย จักรพรรดิจีนชั้นหลัง ความที่ปรากฏสถานะการณ์การโค่นล้มระบบกษัตริย์ทางตะวันตก

จึงทรงปิดกั้นกระแสวัฒนธรรมตะวันตกเสียสิ้น…

อ้นเป็นผลให้ประเทศล้าหลัง และตกเป็นเหยื่อของชาวตะวันตกในที่สุด….

.

ผมไม่มีภาพการทำฟาร์มสุนัขในใจเหมือนกันครับ  แหะ แหะ…..

แก้ไขข้อความเมื่อ

ความคิดเห็นที่ 6

แก้ไขข้อความเมื่อ

แหล่งที่มา pantip.com
ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว pantip

ปลาชิกคักต้มส้มแบบปักษ์ใต้ในวันครอบครัว      สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เป็นวันครอบครัวทำให้ที่บ้านเลยพร ...
ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ pantip

ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ทำกินง่ายๆ : ผัดพาสต้ารูปโบว์ใส่อกไก่และไข่ ส่วนประกอบ: ...
คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี  😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 pantip

คั่วกระเพรา “กระต่ายป่าหมักไวน์ขาว” 🐰 ใส่กระเพราแดง+ยี่หร่ากับดีปลี 😋🍷 คั่วกระเพราแห้งๆ เนื้อน่องกระ ...
ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล pantip

ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล ทำกินง่ายๆ: ผัดคะน้าหน่อไม้ทะเล หน่อไม้ทะเล เป็นชื่อเรียก หอยชนิดหนึ ...
วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle pantip

วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย. pandan waffle ขอแนะนำ วาฟเฟิลตาข่ายใบเตย น้องขนมที่แสนอร่อย ฟินสุดหยุดไม่ได้ อร่ ...
【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 pantip

【วันนี้กินอะไร #22】เต้าหู้อ่อนผัดหมูสับ อาหารง่ายๆในวันเนา 🍚🥢 สวัสดีวันเถลิงศกค่ะ ช่วงสงกรานต์นี้ จข ...
ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด pantip

ตะลุยกินถิ่นกรุงเก่า 19 ร้านอยุธยา ถ้าได้มาต้องห้ามพลาด ก๋วยเตี๋ยวเรือ โรตีสายไหม หรือจะกุ้งแม่น้ำตั ...
ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต่อ pantip

ถ้าโดนแม่ค้าหาบเร่มาขายของ แล้วเราปฏิเสธไม่ซื้อ แต่โดนแม่ค้ากัด แบบให้เราได้ยิน ถ้าเป็นคุณจะทำยังไงต ...
[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip

[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่างอร่อย ที่ อ.พั ...
ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน pantip

ซดน้ำร้อนๆ กับเมนู ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกหมูอ่อน วันนี้ เสือหิวไปเดินตลาดสด หันไปเห็นแม่ค้าพ่อค้า  ...
โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! pantip

โสดๆเหงาๆก็เข้าครัวทำ “ข้าวผัดน้ำพริกเผากุ้ง” กินสิ! ใบโหระพา หอมมาก หอมโชยมาเวลารดน้ำ ทำให้นึกถึงหอ ...
อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? pantip

อยากทราบว่าผู้คนที่ไม่ชอบรับประทานแมลงทอด เพราะอะไร? คือมีคำถามที่อยากถามความรู้สึกของผู้คนที่ไม่ชอบ ...
[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip

[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีคร ...
[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip

[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++     สวัสดีครับ เพิ่งผ่านทริป มาสดๆร้อนๆ เ ...
ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) pantip

ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใส่แหนม) ทำกินง่ายๆ: แก๋งผักปั๋งใส่จิ้นส้ม (แกงผักปลังใ ...