กินไข่เป็ดเวียดนามบาปหรือป่าว ? pantip

ถ้าคิดมากก็อย่ากินเลย  ถ้าจะกินให้อร่อยก็อย่าไปคิดมาก….
ไข่เป็นตัว ก่อนเป็นตัวก็เป็นไข่ขาวไข่แดงปกติๆ นี่แหล่ะ
แค่สภาพไม่เหมือนกัน  1 ชีวิตเท่ากัน

ไทยเราเรียก”ไข่ข้าว” (แบบยังไม่เป็นตัว)

ถ้าเห็นเป็นตัวเรียก”ไข่ตายโคม”
เป็นไข่ที่ตัวอ่อนข้างใน’ตาย’ก่อนจะฟักออกมาเป็นตัวค่ะ

โรงฟักก็เอามานึ่งขาย เป็นอาหารชนิดหนึ่ง

เมื่อก่อนในไทยก็เห็นบ่อยค่ะ นอกจากนี้ก็เคยเจอที่กัมพูชา ฟิลิปปินส์ เวียดนาม ลาว

สารภาพว่า รู้จักไข่เป็ดเวียดนามจากกระทู้นี้แหละ
ส่วนตัวผมคงกินไม่ลงอะครับ ไม่เกี่ยวว่าบาปไม่บาป

อ่านความเห็นของคุณหนอนฯ คห.๓ แล้วสงสัย ค้นรูปดูถึงพบว่าไข่เป็ดเวียดนามหมายถึงไข่ข้าวหรือ โปงเตียโกน ในภาษาเขมรนั่นเอง

เคยอ่านหนังสือ เที่ยวไป กินไป ของคุณยอดแต้ว อักษรา เล่าถึงโปงเตียโกนว่าเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญของคนเขมรทีเดียว นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายถึงขั้นมีกรรมวิธีผลิตโปงเตียโกนกันเป็นธุรกิจใหญ่ นำไข่มาฟักโดยการเปิดไฟให้ความอบอุ่นเสมือนหนึ่งแม่ไก่นั่งกกเอง จนไข่พัฒนาเป็นตัวอ่อนมาค่อนทาง เริ่มให้ความอบอุ่นบ้าง ไม่ให้บ้าง ทำให้ตัวอ่อนตาย นำมาต้มกินเป็นโปงเตียโกน จะกินให้ฟินต้องเจาะเปลือก ซดน้ำซุปในไข่เป็นประเดิมค่อยเริ่มกิน ยิ่งถ้าไข่เป็นตัวอ่อนมีขนแล้วจะกรุบกรับอร่อยอย่างวิเศษ

บาปไหม ? ผมคิดว่าไข่มี potential of life อยู่ในตัวแต่แรก จะกินตั้งแต่ยังเป็นไข่หรือรอกินตอนไข่พัฒนาเป็นตัวอ่อนมาค่อนทางคงไม่บาปไปกว่ากัน ส่วนเรื่องว่ากินไข่บาปไหม คงแล้วแต่ทรรศนะของคนกินครับ

ปัจจุบันไข่พวกนี้ในไทยวันๆมีเยอะมากเพราะเวลาเอามาฟักมันจะมีฟองที่ตายไปก่อนตลอด

เพิ่งรู้จริงๆว่าไข่เวียดนามนี่คือไข่ข้าว
เรื่องบาป ไม่ออกความเห็น แต่ผมไม่กิน มันน่ากลัว

เราไม่กล้ากิน เราว่ามันน่ากลัว