อยากกินก๋วยเตี๋ยวหมูสับ แต่ไม่อยากกินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ขอใช้เส้นสปาเก็ตตีแทน
ส่วนผสม
สำหรับ 5 ท่าน
-
หมูบด1/2 กิโลกรัม
-
มะเขือเทศ5 ลูก
-
หอมหัวใหญ่3 ลูก
-
ไส้กรอกพันเบคอน S&P2 ห่อ
-
แป้งมัน2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล
-
เกลือ
-
พริกไทย
-
ซอสมะเขือเทศ
-
ซอสพริก
-
ผงปรุงรส
-
น้ำมัน
-
ออริกาโน
-
เส้นสปาเก็ตตี1/2 ห่อ
-
น้ำเปล่า1.5 ลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ต้มเส้นสปาเก็ตตีให้สุก คลุกน้ำมันนิดหน่อยกันติดเป็นก้อน
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นพอคำ
- หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ผัดหมูบด หอมใหญ่ มะเขือเทศในหม้อพอสุก เติมน้ำเปล่าประมาณ 1.5 ลิตร ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผงปรุงรส พริกไทย ซอสปรุงรส เกลือ น้ำตาล เคี่ยวให้ทุกอย่างเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดนิดๆ
- ละลายแป้งมันกับน้ำเปล่า แล้วเทลงไปในหม้อซอสที่กำลังเดือด คนเร็วๆ ให้น้ำแป้งกระจายทั่ว เคี่ยวจนซอสข้นเดือด จากนั้นแกะไส้กรอกพันเบคอนเตรียมไว้รอ
- ใส่ไส้กรอกพันเบคอนลงไปต้มต่อจนสุก คนเบาๆ อย่าให้เบคอนหลุดจากไส้กรอก
- พอทุกอย่างสุกดี ซอสข้นเหนียว ก็ตักเส้นใส่จาน แล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน โรยด้วยผงออริกาโนให้หอม พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
ถ้าทำให้เด็กๆ กิน ไม่ต้องใส่ซอสพริก เครื่องปรุงทุกอย่างสามารถเพิ่ม ลด ตัด ดัดแปลงได้ตามชอบ
5
6
7
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
