วิธีทำ
STEP 1 : หมักอกไก่สับ

– นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกให้ละเอียดเข้ากันค่ะ จากนั้นนำไปใส่ลงในอกไก่สับที่เตรียมไว้ค่ะ เติมซีอิ๊วขาว Low Sodium และไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีเสร็จแล้วพักไว้ค่ะ

– นำอกไก่สับที่คลุกเคล้ากับไข่ไก่ไว้แล้ว ทำเช่นเดียวกับข้าวกล้องเลยค่ะ วางพิมพ์ลงในกระทะไฟกลาง ตักไก่สับวางลงไปเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ค่ะ ทิ้งไว้จนสามารถยกพิมพ์ขึ้นได้ค่ะ

Tip… อกไก่สับเวลาเอาออกจากพิมพ์ จะง่ายกว่าข้าวกล้องค่ะ เพราะเวลาอกไก่สุกมันจะหดตัวลงเล็กน้อยค่ะ ไม่ต้องรอจนไก่สุกก็สามารถยกพิมพ์ขึ้นได้เลยค่ะ

STEP 2 : เตรียมเบอร์เกอร์

– นำไข่ไก่ต้มใส่ลงในข้าวกล้องสุกที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ

– นำกระทะขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง วางพิมพ์ลงในกระทะค่ะ ตักข้าวกล้องที่คลุกเคล้ากับไข่ไก่จนเข้ากันดีแล้ววางลงไปค่ะ ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์ รอดูจนข้าวกล้องกับไข่เริ่มสุก แล้วให้กลับอีกด้านเลยค่ะ เวลากลับคือยกพิมพ์ขึ้นแล้วพลิกอีกด้านลงกับกระทะเลยค่ะ ทำแบบนี้จนครบทั้ง 4 อันค่ะ

Tip… เวลาเอาข้าวกล้องออกจากพิมพ์ หาช้อนเล็ก ๆ อีกคันคอยแงะรอบ ๆ ตัวพิมพ์นะคะ ใจเย็นนิดนึงค่ะ ข้าวกล้องจะได้ไม่เละค่ะ และไม่ควรกลับข้าวกล้องขณะที่ยังไม่สุกดีนะคะ เพราะจะทำให้ด้านหน้าติดกระทะและข้าวจะเละค่ะ ควรจะรอให้มันร่อนออกจากกระทะก่อนค่ะ

STEP 3 : ประกอบร่างเบอร์เกอร์

– นำข้าวกล้องที่จี่สุกแล้ว วางชั้นล่างสุดเลยค่ะ เสร็จแล้วตามด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ นำอกไก่สับที่จี่สุกแล้ววางลงอีกทีค่ะ ทาซอสมะเขือเทศหรือไม่ทาก็ได้นะคะ วางผักกาดหอม มะเขือเทสอีกครั้ง ประกบด้วยข้าวกล้องอันสุดท้าย แค่นี้ก็ได้เบอร์เกอร์คลีน ๆ แล้วค่า

– นำเบอร์เกอร์ข้าวกล้องอกไก่ ที่ได้จัดเรียงใส่จาน ตกแต่งเพิ่มความสวยงาม จัดเสิร์ฟได้เลยค่า

แค่นี้ก็ได้ทาน “เบอร์เกอร์ข้าวกล้องอกไก่” แบบไร้กังวลเรื่องแคลอรีเลยค่ะ ถูกใจสายคลีน สายสุขภาพแน่นอนค่ะ ยังมีเมนู “บะหมี่ผักอกไก่ย่าง” ที่คลีนไม่แพ้กันและสามารถพกไปทานได้ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ