วันนี้พิมจะชวนทุกคนมาทำเมนูอาหารฝรั่งที่หลายคนคิดว่ายุ่งยากอย่าง “สตูว์ไก่” ที่จริง ๆ แล้วใช้เวลาไม่นานก็ได้เนื้อไก่
เปื่อย ๆ นุ่ม ๆ รสชาติเข้าเนื้อ กินคู่กับผักดองรสเปรี้ยวที่ช่วยให้เราเจริญอาหารขึ้นไปอีก ที่สำคัญวัตุดิบก็สามารถหาได้ตาม
ซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำของบ้านเราอีกด้วย ถ้าใครพร้อมที่จะโชว์ความเซียนในการทำ “สตูว์ไก่” ไปกับพิมแล้ว เตรียมมาดูสูตร และวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับทำสตูว์ไก่
- สะโพกไก่ติดน่อง 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 200 กรัม
- น้ำมันปาล์ม 2 ถ้วยตวง
- แครอทหั่นเต๋า 300 กรัม
- มันฝรั่งหั่นเต๋า 300 กรัม
- หอมหัวใหญ่ 100 กรัม
- ถั่วลันเตา 100 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ ⅓ ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
วัตถุดิบสำหรับทำผักดอง
- แตงกวา 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม
- หอมแดง 50 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทำผักดอง
- ผสมคิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล เกลือ น้ำเชื่อม และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่แตงกวา หอมแดง
และมะเขือเทศลงไปเคล้า ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
STEP 2 : ทำสตูว์ไก่
- นำสะโพกไก่ติดน่องคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบบาง ๆ จนทั่ว แล้วนำลงทอดในกระทะที่มีน้ำมันจนร้อน ทอดจนสีสวย จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- เทน้ำซุปไก่ใส่หม้อ ตามด้วยรากผักชี และพริกไทยเม็ด รอจนน้ำเดือดปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ปรับเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อนแล้วใส่แครอทหั่นเต๋า และมันฝรั่งหั่นเต๋า ต้มต่อจนน้ำเดือด แล้วใส่สะโพกไก่ติดน่องทอด ถั่วลันเตา และหอมใหญ่ลงไปตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งผัก และไก่สุก
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำ “สตูว์ไก่” ที่ตุ๋นจนได้ที่จัดใส่จาน เสิร์ฟเคียงกับผักดองรสกลมกล่อม เพียงเท่านี้เราก็จะมีเมนูอาหารฝรั่งเลิศ ๆ ไว้รับประทานแล้วค่า!
ใครที่อยากลองทำเมนูอาหารฝรั่งง่าย ๆ ถูกใจกันไปเป็นแถวเลยใช่ไหมคะ? กับเมนู “สตูว์ไก่” ที่วัตถุดิบก็หาได้ง่าย แถมรสชาติยังกลมกล่อมแทรกซึมเข้าเนื้อไก่นุ่ม ๆ ที่ตุ๋นจนเปื่อย กินคู่กับผักดองรสเปรี้ยวเข้ากันอย่าบอกใครเลยล่ะค่ะ และเคล็ดลับที่ขาดไม่ได้ของพิมก็คือ คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล นำเข้าน้ำส้มสายชูชนิดเข้มข้นจากประเทศอิตาลีที่หมักจาก
แอปเปิ้ลธรรมชาติคัดสรรคุณภาพอย่างดี โดยผ่านกรรมวิธีการผลิตที่สะอาด ปลอดภัย จึงได้น้ำส้มสายชูที่มีสีเหลืองทองใส
กลิ่นหอมแอปเปิ้ล รสเปรี้ยวกลมกล่อมเหมาะสำหรับใช้ประกอบอาหารหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นน้ำสลัด น้ำจิ้ม ดองผัก ซูชิ และอีกมากมาย หากใครที่สนใจซื้อ คิวพีน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล ไว้ติดบ้านแบบพิมบ้างล่ะก็สามารถหาซื้อได้ที่
ห้างสรรพสินค้าชั้นนำอย่างท็อปซูเปอร์มาร์เกต เทสโก้ โลตัส บิ๊กซี และร้านค้าปลีกชั้นนำทั่วประเทศได้เลยนะคะ อย่าลืมทำเมนู “สตูว์ไก่” กินกันที่บ้านน้าา!