บาร์บีคิวหมู

Home » บาร์บีคิวหมู
บาร์บีคิวหมู

บาร์บีคิวหมู สูตรทำเอง วัตถุดิบหาง่ายในครัวเรือนค่ะ

ส่วนผสม

  • สันคอหมู1 กิโลกรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ4 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ1 ถ้วยตวง
  • ซอสหอยนางรม4 ช้อนโต๊ะ
  • ผงคนอร์รสหมู2 ช้อนชา
  • เนยจืด2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสพริก1/2 ถ้วยตวง
  • พริกไทย1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย6 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่นชิ้น2 หัว
  • มะเขือเทศราชินี15 ลูก
  • สับปะรด10 ชิ้นเล็ก
  • พริกชีฟ้า6 ดอก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 9 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ผสมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอยนางรมลงในชามผสม

  2. 2
  3. จากนั้นตามด้วยใส่กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่สับ พริกไทย ผงคนอร์รสหมู ซอสปรุงรสและน้ำมันพืช ตามด้วยสันคอหมูหั่นชิ้นพอคำ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นก่อนนำไปย่าง 8 ชั่วโมง

  4. 3
  5. จากนั้น หั่นพริกชีฟ้า หอมหัวใหญ่ สับปะรดเป็นลูกเต๋า

  6. 4
  7. ครบ 8 ชั่วโมง นำผักที่เตรียมหั่นเต๋าไว้มาเสียบไม้สลับกับหมูที่หมักไว้
  8. เพื่อไม่ให้ไม้ไหม้เวลาเราย่างควรนำไม้ไปแช่น้ำก่อน

    5
  9. นำบาร์บีคิวที่เสียบไม้แล้วขึ้นย่างบนเตาไฟ ทาเนย สลับกับซอสที่เหลือจากการหมัก เมื่อสุกก็นำจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

photo
Chewy Cherry
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ