ตอนพักเส้นให้ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น และน้ำมันมะกอกลงไปอย่างละเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันจะทำให้เส้นอร่อย มีรสชาติมากขึ้น

1.ปอกเปลือกมะเขือเทศสด (ใช้พันธุ์เนื้อ) แล้วนำลงไปผัดในกระทะจนเนื้อมะเขือเทศเละๆ

2.เติมมะเขือเทศสดกระป๋องลงไปประมาณครึ่งนึง จะได้ความเข้มข้นมากขึ้น จากนั้นพักไว้แปบนึง

3.ตั้งกระทะใหม่ นำหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไปผัดในกระทะจนตัวหอมคายน้ำออกมา จะได้กลิ่นหอมๆของหอมใหญ่ชัดมาก จากนั้นเติมแครอทหั่นเต๋าลงไป และตามด้วยกระเทียมสับ

4.ตามด้วยอกไก่บด งานนี้เน้นแคลต่ำ ไม่เอาติดมันนะจ๊ะ

5.ผัดจนไก่สุก และ ทุกอย่างคลุกเคล้ากันได้ที่ นำซอสมะเขือเทศสดที่เตรียมไว้แล้วเทลงกระทะ และผัดต่อไปจนเดือด

6.ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และแม็กกี้ตามชอบ (ตอนนี้ซอสจะมีความหวานจากน้ำหอมใหญ่และแครอทอยู่แล้วจึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเลย)

7.ใส่ใบโหระพาลงไป ซอสจะหอมมาก และ ทำให้รสชาติไม่น่าเบื่อด้วย

8.ตักเส้นใส่จาน และตักซอสราด จากนั้นโรยด้วยเชดด้าชีส หรือจะพามาซานก็อร่อย 🍝 … เท่านี้ก็จะได้สปาเกตตี้ โฮมเมดซอสที่อร่อยกลมกล่อม ไม่เลี่ยนและไม่น่าเบื่อถูกปากคนไทยแน่นอน