ไข่เหลืองๆ น่ากิน ต้องใจเย็นๆนะ
ส่วนผสม
-
ไข่ไก่
-
นม
-
เนย
-
เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตีไข่
- เปิดเตาไฟอ่อนๆใส่เนยลงไป
- รอจนเนยละลายเดือดเป็นฟองๆ เทไข่ลงไป
- รอให้สุกนิสนึง แล้วเริ่มใช้ทัพพีคนไข่ จากขอบกระทะ เข้ามาตรงกลาง
- คนต่อไปเรื่อยๆจนไข่สุกได้สัก 80% (เรียกว่าไข่ไม่เป็นน้ำๆอะ ไม่เอาแบบสุกเลยน้ะ ถ้าสุกกก เลยจะกลายเป็นแบบคล้ายๆ omelette ล้ะ)
- เทนมลงไปนิสสสนึง อย่าเยอะ นมจะทำให้หอม
- คนจากขอบกระทะเข้ากลางกระทะต่อไปเรื่อยๆ จนนมแห้งก็เสร็จ
1
2
3
4
ต้องใช้ไฟอ่อน และใจเย็นๆ ไม่งั้นไข่จะสุกเกินน
5
6
ห้ามเทเยอะเกิน ถ้าเยอะเกินไข่สุกเกินแล้วนมยังไม่แห้ง
7
The quick Browny dog roll over the lazy puppy dog
แหล่งที่มา www.wongnai.com
