Pumpkin soup is a healthy dish, it can be light meal or as a starter.
You may add-in fried crispy bacon on top of the Pumpkin soup for savory.
In this recipe doesn’t contain of milk nor cream.
Enjoy!
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 servings
-
Pumpkin (1/4 of Pumpkin) ฟักทอง280 g
-
Carrot (1/2 of carrot) แครอท50 g
-
Water น้ำ3 cups
-
sugar น้ำตาล1 tbs
-
Salted Butter เนยเค็ม14 g
-
salt เกลือ1 tsp
-
Onion powder ผงหัวหอม2 tsp
-
Baguette (French bread) ขนมปัง1 – 2 pcs
-
black pepper powder ผงพริกไทยดำ1 pinch
-
Parsley leaf ใบพาร์สลีย์1 pinch
-
cornstarch2 tsp
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- Cut pumkin and carrot into pieces
หั่นฟักทองและแครอทเป็นชิ้น ๆSteam pumkin and carrot for 15 minutes
อบไอน้ำพัมคินและแครอท15 นาที - Blend the Pumpkin and carrot by adding water for 5 minutes
ผสมผสานฟักทองกับแครอทเป็นเวลา & เติมน้ำ 5 นาที - While waiting, cut bread and put it in oven at 190° for 10 minutes
หั่นขนมปังแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 190 °นาน 10 นาที - Heat up wok and put in butter follow by the blended pumkin and carrot, add in sugar, salt & onion powder and stir it for 5 minutes
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยตามด้วยพัมคินและแครอทใส่น้ำตาลเกลือผงหัวหอมและคนให้เข้ากัน 5 นาที
Add in cornstarch to make the soup thicker
เพิ่มแป้งข้าวโพดเพื่อทำให้น้ำซุปข้น - Soup ready for dressing with black pepper powder and parsley leaf
ซุปพร้อมสำหรับการตกแต่งด้วยผงพริกไทยดำและใบผักชีฝรั่ง
1
2
3
4
5
Joey Joyanne
แหล่งที่มา www.wongnai.com
