ถ้าเราได้ทำอาหารฟิวชันสุดหรูกินเองที่บ้านมันจะเลิศแค่ไหน ? เพราะว่าวันนี้ทาง Gourmet Meal Kit by Gourmet Market & Wongnai เขามีชุด “beef wellington” แป้งพายกรอบนอกนุ่มในยิ่งไปเจอเนื้อสันในพันด้วยเบคอน ชุ่มฉ่ำ หอมเย้ายวนชวนกิน เพียงแค่กดสั่งก็มาส่งตรงถึงหน้าบ้านได้อย่างทันใจ เรียกได้ว่าเพียงเปิดกล่อง แล้วทำขั้นตอนที่แนบใครที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนก็กลายเป็นเชฟระดับโรงแรม 5 ดาวได้ในทันที และที่สำคัญไม่ต้องชั่งตวงวัตถุดิบของเมนู “beef wellington” ใด ๆ ทั้งสิ้น! เพราะทาง Gourmet Meal Kit ได้จัดมาให้ครบแล้ว! ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันว่าเมนู “beef wellington” ที่ทำด้วยมือคุณเองจะออกมาดูดีแค่ไหน!
วัตถุดิบ
- เนื้อสันใน
- มัสตาร์ด
- เบคอน
- เห็ดบด
- แป้งพาย
- เนย
- ไข่แดง
- ซอสไวน์แดง
วิธีทำ
STEP 1 : ย่างเนื้อ และห่อเบคอน
- ตั้งกระทะ แล้วนำเนื้อสันในไปจี่รอบด้านหลัง จากนั้นนำขึ้นมาพัก
- พักให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย แล้วแล้วทาด้วยมัสดาร์ดให้ทั่ว
- กางฟิล์มห่ออาหารลงบนพื้นผิวเรียบ หรือเขียง แล้วจึงนำเบคอน วางเรียงแนวตั้งเข้าหาตัวให้ซ้อนกัน ประมาณ 1 ซม. หลังจากนั้นทาด้วยเห็ดบด
STEP 2 : อบ beef wellington
- นำเนื้อที่ย่างเตรียมไว้ มาวางบนเบคอนตรงกลาง แล้วจึงดึงแผ่นฟิล์มขึ้นจากด้านที่ใกล้ตัวแล้วม้วนขึ้นไปด้านบนห่างจากตัว หลังจากนั้นจัดระเบียบห่อให้สวยงาม
- นำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เซทตัวประมาณ 15 นาที
- นำแป้งพาย ออกมาคลายความเย็น 1 นาที แล้วทาเนยลงบนผิวหน้า
- หลังจากนั้นเนื้อที่ห่อเบคอน มาวางตรงจุดศูนย์กลาง พับม้วน ห่อให้สวยงามและทาด้วยไข่แดง
- โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน บั้งทำลวดลายเพื่อความสวยงาม และนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15-20 นาที
STEP 3 : อุ่นซอส พร้อมจัดเสิร์ฟ
- นำซอสไวน์แดงมาอุ่นให้ร้อนได้ที่สำหรับเป็นซอสทานพร้อมกับ “beef wellington”
- เพียงแค่นี้เราก็มี “beef wellington” จาก Gourmet Meal Kit ไว้รับประทานแล้วค่า!
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ? ทำง่ายกว่าที่คิดไว้ใช่ไหมคะ? แค่เพื่อน ๆ ปรุงทุกอย่างตามคำแนะนำที่แนบมาในกล่อง สำหรับคนที่เข้าครัวใหม่ ๆ ก็ไม่ต้องห่วงว่าจะทำไม่ได้ เพราะทาง Gourmet Meal Kit ตวงมาให้เรียบร้อยแล้ว! รับรองว่ารสชาติเมนู “beef wellington” นั้นอร่อยเหมือนมีเชฟระดับโรงแรมห้าดาวมาทำให้กินถึงที่บ้านแน่นอนค่ะ! ใครที่สนใจ Gourmet Meal Kit by Gourmet Market &Wongnai เมนู “beef wellington” ก็สามารถสั่งซื้อผ่าน Wongnai ได้เลย!
