เมนูเส้นที่ต้องใช้เวลานวดแป้งเป็นขั้นตอนสำคัญที่สุดการโม่แป้งต้องลงน้ำหนักคลึงไป ตัวซอสใช้เวลาเคี่ยวกว่าจะได้ความเข้มข้นของน้ำราดและมี๊ดบอลอันแสนหอม เข้ากันดีเลยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
-
แป้งเอนกประสงค์1ถ้วยตวง
-
ไข่ไก่1
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
- ผสมส่วนของแห้งเข้ากันและทำหลุมตรงกลางตอกไข่ใส่ตรงกลางหลุมแต่น้ำมันมะกอกและใช้ส้อมตีไข่ไปเรื่อยๆโดยค่อยๆตะล่อมแป้งเข้ามาผสม
- เมื่อนวดส่วนผสมแป้งจะเริ่มจับตัวเป็นก้อนใช้มือนวดแป้งโดว์จนเนียนรับด้วยฟิล์มแล้วพักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
1
2
Fuuki Fonn
แหล่งที่มา www.wongnai.com
