[BR] รีวิวปลาหมึกโกลด์ หัวน้ำปลาแท้เกรดคุณภาพส่งออก แรร์ไอเทมของคนอยู่เมืองนอก ทำอะไรก็อร่อย pantip

สวัสดีค่าาา เพื่อน ๆ ชาวก้นครัวทุกคน

ถ้าจะให้พูดถึงเครื่องปรุงรสในการทำอาหารที่ของบ้านเรา ก็มีละลานตาให้เพื่อน ๆ ได้เลือกปรุงตามสไตล์ที่ชอบทานกันมากมาย เช่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทยดำ เป็นต้น แต่ในวันนี้เราจะมาพูดถึงอีกหนึ่งไอเทมติดห้องครัว ที่มีกลิ่นหอมกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถครองใจชาวไทยมาทุกยุคสมัย จนแทบขาดไปไม่ได้เลยในเวลาทำอาหาร นั่นก็คือ “น้ำปลา” นั้นเองจ้า เรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงสำคัญมาก ที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูอาหารจานโปรดของเรานั้น มีความกลมกล่อมและอุมามิมากขึ้น แต่ไม่ว่าเราจะทำอาหารสไตล์ไทยหรือฟิวชันแบบไหนก็ตาม การเลือกใช้น้ำปลาที่มีสี กลิ่นและรสชาติที่มีคุณภาพดี จึงมีความสำคัญต่อการรังสรรค์เมนู เพราะถ้าหากอาหารของเราใช้น้ำปลาที่ไม่หอม ก็อาจทำให้รสชาติที่ได้รับไม่ละมุนลิ้นพอ

ดังนั้นการหาน้ำปลาคุณภาพดี มาช่วยชูรสชาติให้อาหารเราอร่อยเลิศจนฟิน จึงเกิดขึ้น ในจังหวะที่เราได้ “ปลาหมึกโกลด์” หัวน้ำปลาแท้เกรดพรีเมียมโฉมใหม่จากสควิดแบรนด์ มาอยู่ในมือ โดยทางแบรนด์เขาเคลมมาเลยนะว่า ตัวหัวน้ำปลาหมักมาจากปลาแอนโชวี่แท้ ๆ และยังเหมาะกับสายรักสุขภาพที่รับประทานอาหารคีโตก็สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้อีกด้วย ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้า วันนี้เราจะมารีวิวรสชาติความเป็นพรีเมียมและปรุงอาหารด้วยน้ำปลา ปลาหมึกโกลด์กัน ถ้าพร้อมแล้วไปหาคำตอบกันเลยจ้า !!!

ทาด้าาา นี่ก็คือโฉมหน้าของ น้ำปลาแท้ ตราปลาหมึกโกลด์ ผู้ช่วยทำครัวของเราในวันนี้ ก่อนที่เราจะไปทำอาหาร ขอพูดถึงฉลากหน้าขวดที่เขาทำออกมาได้สีทองสะดุดตาสุด ๆ ด้วยสไตล์พรีเมียม หรูหราและมีความดูดีน่าใช้มาก ส่วนตัวขวดก็จับได้ถนัดพอดีมือเลย ทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารต่าง ๆ ทุกองศาอีกด้วย ส่วนหลังขวดก็แสดงข้อมูลส่วนประกอบโภชนาการครบชัดเจน ที่สำคัญในฉลากปลาหมึกโกลด์ เขายังระบุความพรีเมียมเลยนะว่า คนที่อยู่ในช่วงกำลังลดน้ำหนัก ต้องการจำกัดการบริโภคไอโอดีน ก็สามารถใช้น้ำปลาตัวนี้ปรุงเมนูอาหารคีโตได้เช่นกัน

นอกจากนี้ปลาหมึกโกลด์ ยังใช้ปลาแอนโชวี่แท้คัดเกรดและหมักด้วยกรรมวิธีแบบธรรมชาติ 100% นานถึง 18 เดือน จึงทำให้ได้รสชาติเข้มข้นของน้ำปลาแท้ ๆ และนับได้ว่าเป็นน้ำปลาแรร์ไอเทมตัวจริง เปรียบเทียบให้เห็นภาพจากการหมักน้ำปลา 100 บ่อ มีเพียง 1 บ่อเท่านั้น ที่นำมาทำหัวน้ำปลาของปลาหมึกโกลด์ได้ ซึ่งเมื่อก่อนทางสควิดแบรนด์เขาส่งออกไปขายที่ต่างประเทศเพียงอย่างเดียว แต่วันนี้มีวางขายในบ้านเราแล้ว เพราะอยากให้คนไทยได้มีเครื่องปรุงคุณภาพดีรสชาติอร่อย สามารถทำอาหารได้หลากหลายสไตล์ตามต้องการเลยค่ะ สำหรับสีและกลิ่นของน้ำปลาจะเป็นสีน้ำตาลแดงอ่อน ไม่เข้มมากจนเกินไปแต่ในเรื่องกลิ่น เราบอกได้เลยว่าหอมกำลังดีเลยค่ะ

เอาล่ะ ในเมื่อเราพูดถึงความเป็นพรีเมียมของไอเทมปรุงรสตัวนี้เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็ได้เวลาแชร์เคล็ดลับทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพแถมยังน่าทานอีกด้วย ซึ่งเพื่อน ๆ ทุกคนก็สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน โดยวันนี้เราได้เตรียมวัตถุดิบชั้นเยี่ยมอย่าง “ปลาแซลมอน” มาทำเมนูง่าย ๆ แต่สุดฟินในชื่อว่า “แซลมอนทอดน้ำปลากับยำหมี่เวียดนาม” แค่พูดถึงก็หิวกันแล้วใช่มั้ยคะ งั้นเราไปดูกันซิว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง

วัตถุดิบและส่วนผสมซอสน้ำปลา
1. แซลมอนขนาด 250 กรัม
2. น้ำปลาพรีเมียมปลาหมึกโกลด์ 5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำเปล่า 3 ส่วน
4. น้ำตาลทราย 1 ส่วน

วัตถุดิบและส่วนผสมน้ำยำ
1. น้ำปลาพรีเมียมปลาหมึกโกลด์ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ
7. พริกบด ตามความชอบ
8. เส้นหมี่ข้าวกล้อง

วัตถุดิบข้างเคียงอื่นๆ
1. แคร์รอตสไลด์
2. ถั่วงอก
3. กะหล่ำปลีซอย
4. แตงกวา
5. ผักแพว
6. กระเทียมเจียว
7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถ้าเตรียมวัตถุดิบครบแล้ว รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า !!!

STEP 1 : ขอเริ่มต้นด้วยการนำน้องปลาแซลมอน วัตถุดิบของเราไปล้างให้สะอาด เพื่อขจัดกลิ่นคาวก่อนเอาไปปรุงค่ะ หลังจากนั้นใช้กระดาษซับให้แห้ง ทิ้งไว้ 5 นาที ก็ได้เวลาพา ปลาหมึกโกลด์ มาช่วยชูรสชาติ โดยใส่น้ำปลาเพียง 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้ก็ขึ้นอยู่กับว่าขนาดแซลมอนของเราด้วยนะคะ จากนั้นก็ทำการบรรเลงคลุกเคล้าน้ำปลากับแซลมอนให้เข้าเนื้อกัน ซึ่งจะทำให้วัตถุดิบหลักของเรามีรสชาติอร่อยเข้มข้นขึ้นด้วยปลาหมึกโกลด์ หัวน้ำปลาที่หมักจากแอนโชวี่แท้ ๆ ค่ะ

STEP 2 : ทอดแซลมอน + ซอสน้ำปลา
– ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอให้ตัวกระทะร้อนจัด ๆ จากนั้นค่อยเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไปประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
– ปรับไฟระดับกลางถึงอ่อน แล้วนำด้านหนังปลาลงไปทอดโลด ต้องเกลี่ยให้หนังปลาโดนน้ำมันให้ทั่ว เพื่อให้หนังปลากร๊อบกรอบ รอสักพักให้หนังปลาของเราเริ่มแห้งเมื่อไหร่ ก็พลิกกลับเอาอีกด้านลงไปทอด รออึดใจแป๊ปเดียว 2 นาที จนน้องปลาเราดูสีเหลืองสวยน่ากิน ก็นำปลามาพักสะเด็ดน้ำมันนิดนึงค่ะ

ระหว่างที่พักน้องปลา เราก็ไปจัดการทำซอสน้ำปลาต่อจ้ะ พี่จ๋าาาา
วิธีปรุงก็ง่ายมาก เหยาะปลาหมึกโกลด์ เติมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นทำการเทซอสน้ำปลาที่เราได้ปรุงเตรียมไว้แล้ว ลงไปในกระทะได้เลย ใช้ไฟอ่อนค่อนไปทางไฟกลาง คนจนซอสข้น แล้วนำปลาที่พักไว้ ลงไปเคลือบด้านหน้าและหลังให้ทั่ว เพื่อให้น้ำซอสของเราเข้าเนื้อปลาได้เข้มข้นค่ะ อืมหืม ทำไปแป๊ปเดียว กลิ่นหอมของน้องแซลมอนบวกกับปลาหมึกโกลด์ลอยเตะจมูกเชียวเลยค่ะ ท่านผู้ชม! เอาปลาไปจี่ซอสน้ำปลาแค่แป๊ปเดียวนะคะ จากนั้นนำปลาแซลมอนไปตักใส่จาน ก็อันเป็นว่าเสร็จแล้วในวัตถุดิบพรีเมียมของเรา แต่ ๆ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้นะคะ เราไปทำน้ำยำแซ่บซี้ดกันต่อดีกว่าค่ะ

STEP 3 : ทำน้ำยำ
ใส่ปลาหมึกโกลด์ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำเปล่า ลงไปในถ้วย คนส่วนผสมให้เข้ากัน จนกว่าน้ำตาลจะละลาย หลังจากนั้นเติมกระเทียมและพริกบด สำหรับระดับความเผ็ด เพื่อน ๆ สามารถปรับสูตรมากน้อยได้ตามใจชอบเลยนะ แต่ถ้าใครที่เป็นสายชอบกินน้ำยำแซ่บ ๆ นัว ๆ แบบเราก็เติมพริกไปรัว ๆ เลยจ้า

STEP 4 : จัดจานเสิร์ฟ
มาถึงขั้นตอนโค้งสุดท้ายแล้วนะเพื่อน ๆ นำเส้นหมี่ข้าวกล้องของเราแช่ในน้ำเปล่า 3 นาที เพื่อให้นุ่มขึ้น หลังจากนั้นต้มน้ำลวกเส้นแป๊ปเดียว แล้วนำไปล้างน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เส้นหมี่พันกันค่ะ สุดท้ายพักสะเด็ดให้แห้งและเอาลงจานได้เลยค่ะ แต่ว่าเรายังไม่เสร็จนะจ้ะ ไปจัดจานกันต่อให้สวยงามด้วยการใส่ผักข้างเคียงที่เราเตรียมไว้แล้วอย่าง ถั่วงอก ผักแพว แตงกวา แคร์รอตสไลด์และกะหล่ำปลีซอย เรื่องผักอันนี้ขึ้นแล้วแต่ความชอบของเพื่อน ๆ นะคะ จากนั้นโรยหน้าทอปปิ้งด้วยกระเทียมเจียวพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เล็กน้อย และเพิ่มสีสันความจัดจ้านให้ชีวิตการกินด้วยน้ำยำแซ่บ ๆ ค่ะ

แอ๋นแอ๊นนน ในที่สุด Mission Completed เรียบร้อย นี่ก็คือแซลมอนทอดน้ำปลากับยำหมี่เวียดนาม ที่เราได้ลงมือทำอาหารกันในวันนี้เอง พอทำเสร็จ ท้องน้อยของเราก็ร้องดังโครกคราก สงสัยจะหิว ฮ่า ๆ ไม่ได้การแล้ว ถึงเวลาที่จะต้องรับประทาน จัดไปเลยจ้าคำโต ๆ ส่วนวิธีการกิน เพื่อน ๆ สามารถเลือกที่จะนำเส้นหมี่ไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ หรือหั่นเนื้อปลาแซลมอนของเราให้เป็นลูกเต๋าพอดีคำก็ได้นะ ขึ้นอยู่กับว่าเพื่อน ๆ ชอบทานแบบสไตล์ไหนค่ะ

สำหรับรสชาติ พอเราได้ตักชิมทุกองค์ประกอบของเมนูจานนี้รู้สึกฟินมาก ในตัวปลาหมึกโกลด์ที่คลุกเคล้าในน้ำยำกับเส้นหมี่ มีความจุ๊ยซี่ฉ่ำน้ำยำที่แซ่บคัก ๆ ส่วนตัวเนื้อปลาแซลมอน แค่เคี้ยวแน่นเต็มคำ ก็รับรู้ได้ถึงกลิ่นหอมน้ำปลาของปลาหมึกโกลด์ ความเค็มกำลังพอดี แถมมันมีความนุ่มละมุนลิ้นมากมาย ทำให้เราไม่จำเป็นต้องปรุงรสเยอะ ด้วยเพราะปลาหมึกโกลด์ หมักมาจากปลาแอนโชวี่แท้ ๆ ทำให้ได้หัวน้ำปลากลิ่นหอมกำลังดี ซึ่งเป็นหัวใจหลักสำคัญในการปรุงอาหารที่ทางแบรนด์เคลมในฉลากสีทองนี่เอง ถือว่าเป็นเครื่องปรุงรสและเคล็ดลับอีกหนึ่งทางเลือกที่ครบรสในการทำอาหารทุกด้าน ที่เราอยากบอกต่อเพื่อน ๆ ทุกคน เพียงแค่เรามีวัตถุดิบสุดพรีเมียมอย่าง “ปลาหมึกโกลด์” ก็สามารถยกระดับรสชาติของอาหารให้อร่อยทุกจานได้ค่ะ

จบรีวิวอย่างสวยงามกับเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แถมรสชาติอร่อย ที่เรานำมาฝากทุกคนในวันนี้ เอาเป็นว่าใครที่อยากได้ปลาหมึกโกลด์ มาเนรมิตรเมนูจานโปรดในดวงใจ ไว้ติดครัวละก็ เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปได้ที่ MaxValu, Gourmet Market, Foodland, Tang Hua Seng และ Big C สาขาใกล้บ้าน ในราคาเพียงขวดละ 49 บาทเท่านั้นทุกคน หรือจะสั่งซื้อผ่านแอปพลิเคชันชอปปิง
ออนไลน์ได้ที่ SquidBrand Official Shop ทาง Shopee ก็สะดวกดีมีบริการส่งถึงบ้านเลย

[Advertorial]