แป้งขนมปัง ผสมกับ แป้งเค้ก เอามาใช้แทนแป้งสาลีเอนกประสงค์ได้ไหมคะ pantip

พอดีเห็นว่าแป้งสาลีแต่ละประเภทต่างกันที่โปรตีน
เเล้วแป้งสาลีเอนกประสงค์อยู่ตรงกลางระหว่างสองประเภทนี้
เลยอยากถามว่าจะเอามาผสมกันแล้วใช้แทนได้มั้ยคะ