อร่อยแบบไม่กลัวอ้วน ทำง่ายมากๆ ลองเข้ามาดูวิธีทำกันนะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
หมูสามชั้น1 เส้น
-
รากผักชี1 ราก
-
ขิงหั่นแว่น5 ชิ้น
-
ซีอิ๊วดำ3/4 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วหวาน3/4 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรสฝาเขียว1.5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำเปล่าพอท่วมชิ้นหมู
-
ต้นหอม1 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เตรียมหมูสามชั้นโดยการล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่นิดนึง เพราะเดี๋ยวต้มแล้วหมูจะหด
- ล้างทำความสะอาดต้นหอมแล้วซอยรอไว้ได้เลย
- ตั้งน้ำในหม้อให้พออุ่นๆแล้วใส่ขิงกับรากผักชีลงไปรอจนน้ำเดือด
- เมื่อน้ำเดือดได้ที่ก็ใส่หมูสามชั้นลงไปต้มต่อได้เลย
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวาน ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ
- ระหว่างเคี่ยวก็คอยมาจับพลิกชิ้นหมูบ้างระวังจะไหม้ติดก้นหม้อนะ เราใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 50 นาที ได้ตามภาพ
- ตักข้าวใส่ถ้วยรอไว้ แล้วจับชิ้นหมูวางลงไปบนข้าว ราดน้ำในหม้อนิดนึงให้พอมีรสชาติ แล้วโรยต้นหอมซอย ทานคู่กับโชยุญี่ปุ่นอร่อยมากๆ
1
2
3
4
5
6
7
MoonZz
แหล่งที่มา www.wongnai.com