ไม่เนย ไม่ไข่ไม่ยาก ไม่เหล้า มีส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ก็สามารถทำฟรุตเค้กอร่อยๆ ไว้ทานกับครอบครัว เพื่อนๆ ได้นะคะ ลองทำทานกันดูค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 10-12 คน
-
ผลไม้แห้งรวมมิตรอบ1 กก.
-
นมรสชอคโกแลต600 มล.
-
แป้งเค้ก2 ถต
วิธีทำ
- ขั้นแรก: ผสมผลไม้แห้งกับนมในชามผสมให้เข้ากัน ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วนำเข้าตู้เย็น แช่ข้ามคืนกันเลยนะคะ
- ขั้นสอง : เมื่อครบเวลาแช่ วอร์มเตาที่ 150 องศา สัก 10 นาที เตรียมพิมเหลี่ยมหรือกลม ขนาด 9”กรุด้วยกระดาษไขเตรียมไว้ ระหว่างนั้นไปผสมแป้งกันค่ะ ร่อนแป้งใส่ในชามผสมผลไม้ ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน ค่อยๆร่อนทีละน้อย อย่าเทพรวดลงไปค่ะ แป้งมันจะเป็นก้อน แบบร่อนไป ผสมไป ใจร่มๆ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้หน้าเสมอกัน
- ขั้นสาม: นำเข้าเตาอบ ตั้งเวลาไปเลย 70นาที (นานหน่อย แต่รับรองโอเคเลย หลังจากนั้นไปทำอะไรก็ตามชอบ ปล่อยให้เวลาและเตาอบทำหน้าที่มันไป เชคสุกเหมือนเค้กทั่วไป ใช้ไม้แหลมจิ้มเลย ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาเป็นอันสุกค่ะ)
- ขั้นสี่: เมื่อสุกแล้วปิดไฟ ทิ้งพิมไว้ในเตาอีกประมาณ 30 นาที อย่าใจร้อน ปล่อยน้องเค้กอบซาวน่าต่อไปหน่อย
- ขั้นห้า: เปิดฝาเตา เอาขนมออกมาเคาะออกจากพิม ผึ่งไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท หลังจากนั้นจะตัดกินหรือจะทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วค่อยตัดก็ตามใจ (กระซิบบอก เค้กนี้สามารถแช่แข็งได้นานอย่างน้อย 3 เดือนนะเออ) จบปิ๊ง ไปล่ะนะ
- สะกิดบอก
– เตาใครเตามันนะ
– เวลาใครเวลามัน
– สังเกตกันดู ถ้าได้กลิ่นหอมโชยมาก็ใกล้ใช้ได้ล่ะ เชคสุกเอานะคะ
– จะใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ตามใจเลย นมยี่ห้อไรก็ตามใจเช่นกันค่ะ จะนมถั่วเหลือง นมอัลมอลด์ นมข้าว ก็เอาตามถนัดเลยนะคะ
1
2
3
4
5
6
August Diamond
แหล่งที่มา www.wongnai.com
