หอมผงกระหรี่ไข่นุ่มๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1จาน
-
เนื้อปู250
-
ต้นหอม2ต้น
-
ไข่1ฟอง
-
นมข้นจืด70กรัม
-
ผงกระหรี่1.5ชช
-
น้ำพริกเผา1ชช
-
น้ำมันพริกเผา.5ชช
-
น้ำมันหอย1ชต.
-
ซีอิ้วหรือซอสถั้วเหลือง1ชต.
-
น้ำตาล0.5ชช
-
กระเทียมสับ1ชต.
-
น้ำมัน1-2ชต
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- น้ำไข่มาเจียวให้เหมือนไข่เจียวเสร็จแล้วใส่น้ำมันหอน,ซีอิ้ว,น้ำพริกเผา,น้ำตาล,น้ำมันพริกเผา,นมข้นจืด,ผงกระหรี่ลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- เตรียมกระเทียมสับ,เนื้อปู,และหั่นต้นหอมเป็นท่อนประมาณ1นิ้วแยกไว้
- ใส่น้ำมันพืชในกระทะพอร้อนใส่กระเทียมผัดให้หอมพอกระเทียมเหลืองใส่เนื้อปูไปผัดให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ที่เราปรุงรสเสร็จแล้วลงไปตามด้วยต้นหอมปิดเตาแก็สตักเสิร์ฟ
1
2
3
ตอนใส่ไข่อย่าผัดนานจะแห้งไปไม่น่ากิน
Pleyumiyoshiyerin Techapai
แหล่งที่มา www.wongnai.com