Reverse Sear Tomahawk

Home » Reverse Sear Tomahawk
Reverse Sear Tomahawk

Tomahawk ชิ้นหนาปรุงแบบ Reverse Sear ตาม Calamity Review

ส่วนผสม

สำหรับ 4 คน
  • Tomahawk1 ชิ้น
  • เกลือตามชอบ
  • พริกไทยดำตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
    1
  1. โรยเกลือและพริกไทยใส่เนื้อ
  2. ควรเลือกเนื้อหนาประมาน 2 นิ้ว
    วิธีทำ Reverse Sear Tomahawk

    2
  3. อบด้วยความร้อน 90 องศาประมาน 1 ชม.

    ถ้าชอบ Medium Rare ก็ประมาน 54 องศา​

  4. วัดอุณหภูมิ​ในเนื้อจะกะความสุกได้แม่น
    วิธีทำ Reverse Sear Tomahawk

    3
  5. Sear ด้วยกระทะหรือเตาถ่านตามชอบ
  6. วิธีทำ Reverse Sear Tomahawk

photo
Setthapong
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ