แปลกดีนะคะมะละกอดิบจืดๆ พอเอาไปผัดจนสุกใส่ไข่แล้วกลับมีรสชาติหวานขึ้นมาซะงั้น เป็นเมนูที่เด็กๆทานได้เลยค่ะ เพราะเราชอบทานมากเลยตอนเด็ก
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
มะละกอ1 ชิ้น
-
ซีอิ๊วปรุงรสตามชอบ
-
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1/2 ช้อนชา
-
กระเทียม3-4 กลีบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- สับมะละกอเป็นเส้นๆเหมือนทำส้มตำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองๆ ใส่ไข่ไก่ลงไป คนๆให้ไข่แตก
- ใส่มะละกอสับลงไป ผัดจนมะละกอสุก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลเล็กน้อย
- ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันและมะละกอสุก ชิมรสและตักใส่จานพร้มเสิร์ฟเลยค่ะ
1
ใช้มีดสับจะได้เส้นที่แข็งกว่าใช้ที่ขูดฝอย ซึ่งจะอร่อยกว่าคาะ
2
3
4
5
OPORRY.
แหล่งที่มา www.wongnai.com
