พิซซ่าHomemade สูตรแป้งหนานุ่ม toppingตามชอบ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ถาด 12 นิ้ว
-
ยีสต์2 + 1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำอุ่น1 ถ้วย
-
น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือหิมาลายัน1 ช้อนชา
-
แป้งเอนกประสงค์ 340 กรัม
-
แป้งขนมปัง100 กรัม
-
ซอสมะเขือเทศ3 ช้อนโต๊ะ
-
แป้งข้าวโพดสำหรับโรยถาดอบ
-
แฮม พริกหวาน มะเขือเทศ มะกอกดำดอง สับปะรด ตามชอบ
-
มอสซาเรล่าชีสมากน้อยตามชอบ
วิธีทำ
- ผสมยีสต์และน้ำตาลทรายในน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาที ร่อนแป้งรวมกับเกลือและน้ำมันมะกอกในอ่างผสม เทยีสต์ที่ขึ้นแล้วลงไป คลุกให้เข้ากัน
- นวดแป้งด้วยเครื่อง จนแป้งเนียนไม่ติดอ่าง
- ทาน้ำมันมะกอกในอ่างผสม พักแป้ง ไว้ 60 นาที
- แบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน คลึงให้บางขนาด 12นิ้ว หรือตามขนาดของถาดที่ใช้ โรยแป้งข้าวโพดในถาดอบบางๆ วางแป้งลงในถาด จับขอบแป้งให้หนากว่าตรงกลาง พักไว้ 15 นาที
- ใช้ส้อมจิ้มแป้งในถาดให้เป็นรู ทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ตามด้วยซอสมะเขือเทศ โรยออริกาโน หรืออิตาเลียนเฮิร์ม
- แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศ พริกหวาน มะกอกดองดำ สับปะรด แฮม
- โรยด้วยมอสซาเรล่าชีส ตามชอบ อบไฟ 200° c 10 นาที
- พร้อมเสริฟ์ค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
Wacheerat Kangsanant
แหล่งที่มา www.wongnai.com
