เมนูซุปง่ายๆ ที่สามารถทำทานเป็นอาหารเช้า หรืออาหารรองท้อง ทานคู่กับขนมปังหรือทานเดี่ยวๆก็ได้ประโยชน์ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
-
มันฝรั่ง1 หัว
-
ผักแช่แข็ง(ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท)50 กรัม
-
หอยลายแกะเนื้อ50 กรัม
-
หอมหัวใหญ่1/2 ลูก
-
เนยจืด20 กรัม
-
แป้งข้าวโพด หรือ แป้งสาลีอเนกประสงค์3 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำสต็อกไก่2 ถ้วย
-
ครีมสด(cooking cream)3 ช้อนโต๊ะ
-
มอสเซอเลร่าชีสตามชอบ
-
ใบกระวาน1 ใบ
-
พราสเลย์สดหรือแห้งตามชอบ
-
เบค่อนตามชอบ
-
ดอกเกลือตามชอบ
-
พริกไทยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นมันฝรั่ง และ หอมหัวใหญ่เป็นชิ้นขนาดลูกเต๋า จากนั้นหั่นเบคอนเป็นขิ้นๆพักไว้
- ตั้งหม้อใส่เนยจืด รอเนยละลายจากนั้นนำหอมหัวใหญ่ใส่ลงไปผัดจนใสหรือสุกหอม ใส่เบค่อนลงไปผัดด้วย รอจนเบค่อนเริ่มกรอบใส่มันฝรั่งและผักแช่แข็งตามลงไปผัด
- เมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปผัด จากนั้นใส่ไวน์ขาวหรือเหล้าจีนลงไปผัดด้วย รอจนแอลกอฮอล์ละเหย เทน้ำสต็อกไก่ใส่ลงไปพร้อมใบกระวาน
- เคี่ยวส่วนผสมจนเริ่มเหนียว ใส่ครีมสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย จากนั้นใส่หอยลายต้มสุกลงไป สับใบพราสเลย์ใส่ลงไปตามด้วยชีส ปิดไฟพร้อมเสิรฟ
1
2
3
น้ำสต็อกไก่ สามารถใช้ผงปรุงรสไก่ละลายน้ำแทนได้
4
Akira~*
แหล่งที่มา www.wongnai.com
