ยำขนมจีนหมูยอ(ไม่ใส่ปลาร้า)

Home » ยำขนมจีนหมูยอ(ไม่ใส่ปลาร้า)
ยำขนมจีนหมูยอ(ไม่ใส่ปลาร้า)

ที่บ้านไม่ทานปลาร้า แต่อยากกินยำขนมจีนรสจัดๆ เลยได้สูตรปรับปรุงนี้ขึ้น รับรองอร่อยไม่แพ้กัน

ส่วนผสม

  • ขนมจีน2ขีด
  • พริกป่น1ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1.5ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาอย่างดี1ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง(หอมแขก)1/2หัว
  • ต้นหอมแล้วแต่ ถ้าใส่จะอร่อย
  • ผักชีแล้วแต่ ถ้าใส่จะอร่อย
  • ถั่วฝักยาวแล้วแต่ ถ้าใส่จะอร่อย
  • แคบหมูไร้มัน หรือ ติดมัน1 ถุง
  • พริกแดงจินดาซอย2 เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
    1
  1. ปรุงน้ำยำก่อน
    เริ่มจากใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกป่น หอมแดง ตามด้วยหมูยอ คลุกให้เข้ากัน

    ใส่เส้นขนมจีนลงไปคลุก ตามด้วยถั่วฝักยาวซอย ชิมรส

    สุดท้ายโรยด้วยแคบหมู ทานกับผักสดตามชอบ


photo
siwalee
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทำให้ข้าวขาวใส ไร้มอดทำอย่างไร ? เพียงนำใบมะกรูด และพริกสดใส่ไว้ในถังข้าวหรือภาชนะที่ใส่ข้าว กลิ่นสมุนไพรของพริกและใบมะกรูด จะช่วยสามารถไล่มอดออกจากข้าวได้ แต่อย่าลืมหมั่นคอยเปลี่ยนใบมะกรูดที่แห้งเป็นให้เป็นใบสดอย่างสม่ำเสมอด้วยล่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ