ส้มตำหมูยอเป็นเมนูพื้นบ้านที่ใครๆก็ทำได้ค่ะ เพราะรวดเร็วและอร่อย ใช้เวลาแป๊บเดียวในการทำและใครๆก็ชอบทาน
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
มะละกอขูดเป็นเส้นๆตามชอบ
-
มะเขือเทศท้อ1 ลูก
-
ถั่วฝักยาว2 ฝัก
-
กุ้งแห้งเนื้อตามชอบ
-
พริกแห้ง2 เม็ดหรือตามชอบ
-
พริกแดง2 เม็ดหรือตามชอบ
-
น้ำปลาร้าปรุงรส1 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ
-
น้ำตาลปีบ1 ช้อนชา
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว1 ผล
-
หมูยอตามชอบ
-
น้ำมะขามเปียก1 ช้อนชา
-
กระเทียม1กลีบใหญ่
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
- นำพริกกับกระเทียมโขลกรวมกันจนแหลก จากนั้นใส่กุ้งแห้งเนื้อลงไปตำ จากนั้นเริ่มปรุงรส
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก มะนาว น้ำปลาร้า คนจนได้ที่ ใส่มะเขือเทศกับถั่วฝักยาว ตำพอแหลก จากนั้นใส่เส้นมะละกอตำให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่หมูยอ คลุกให้ทั่วและเข้ากัน จัดใส่จานพร้อมรับประทาน
1
2
3
Akira~*
แหล่งที่มา www.wongnai.com
