เมนูนี้เกิดจากการดูรายการ The Masterchef Thailand ss2 เห็นเขาทำก็เลยเกิดอยากจะกิน
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
สันคอหมู หรือ เนื้อ1 ชิ้น
-
โรสแมรี่สด1ก้าน
-
ใบไทม์อบแห้ง1 หยิบมือ
-
เกลือเล็กน้อย
-
เนยสด1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันมะกอก (สำหรับหมัก)1/2 ช้อนชา
-
น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- – หมักหมูหรือเนื้อด้วยใบไทม์,พริกไทย,น้ำมันมะกอก
– ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหมูลงเซียในกระทะ
- – พอเนื้อสัตว์ด้านล่างเริ่มสุกนิดๆใส่โรสแมรี่ลงไป
- – ใส่เนยเพื่อเพิ่มความหอม
– โรยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย
- – พอเนื้อสัตว์เริ่มสุกให้กลับด้าน แล้วใช้ช้อนตักน้ำมันราดลงไปบนเนื้อสัตว์
– โรยเกลือ พริกไทย อีกครั้ง
- รอจนสุกก็สามารถใส่จานเสิร์ฟได้เลย
- (ในจานนี้เป็นเนื้อวัว)
เสิร์ฟพร้อมมันบด ผักต้ม และ มะเขือเทศย่าง
1
ก่อนนำหมูลงกระทะให้โรยเกลือ,พริกไทยเล็กน้อย
2
3
4
ตอนกลับด้านให้โรสแมรี่อยู่ด้านล่างจะหอมมาก
5
หากหมูหรือเนื้อชิ้นใหญ่แบบในรูปข้างในจะไม่สุก ให้นำไปอบที่เตาอบไฟ 180 สัก 10 นาที
6
peariz
แหล่งที่มา www.wongnai.com
