วิธีทำ
STEP 1 : ผัดพริกแกง

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง​ เทกะทิลง​ไป​ ตามด้วยพริกแกงเผ็ด​ คนให้เข้ากัน​ และเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
• เทน้ำเปล่าลงไป​ ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย​ น้ำมะขาม​ น้ำปลา​ เต้าเจี้ยว​ และเกลือ​ แล้วต้มจนเดือด

STEP 2 : เคี่ยวกะทิ

• ใส่หมูสับลงไป​ คนให้หมูสับแตกไม่เป็นก้อน​ จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟเบาประมาณ​ 15​ นาที​ จนน้ำกะทิข้น
• ตีไข่ไก่ใส่ลงไป แล้วคนเพื่อไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ตามด้วยถั่วลิสงบด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ลวกเส้นเล็กใส่ชาม ราดน้ำกะทิลงไป
• โรยพี่แห้งทอด จัดเสิร์ฟพร้อมผักเคียง

สุดยอดไปเล้ยยย! “หมี่กะทิ” เมนูเส้นสไตล์อีสาน จานเด็ดที่คนเมืองก็กินได้ ทำไม่ยากเลยเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม กลิ่นหอมจนเตะจมูกบ้านข้าง ๆ ยั่วน้ำลายขนาดนี้พลาดไม่ได้ เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ กินคาวต้องกินหวาน แนะนำให้ทำ สูตรเมนูลอดช่อง กินตบท้าย ฟินนน! สามารถดู สูตรเมนูหมี่กะทิ อื่น ๆ ได้ที่นี่