เมนูปลาคลีนๆ กินง่าย ย่อยง่าย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ที่
-
เนื้อปลา1 ชิ้น
-
เกลือ
-
พริกไทยดำ
-
ไทม์ (ไม่มีไม่ต้องใส่)
-
โรสแมรี่(ไม่มีไม่ต้องใส่)
-
น้ำมันมะกอกสำหรับหมักปลา
-
ส่วนผสมเพสโตซอส
-
กระเทียมจีนสับ1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมันมะกอก1/2 ถ้วย
-
โหระพาอิตาเลี่ยนหรือไทย1 1/2 ถ้วย
-
เกลือป่น
-
พริกไทยขาวป่น
-
พามีซานขูด3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ล้างเนื้อปลาให้สะอาดซับให้แห้ง หมักปลาโดยการใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ พริกไทยดำ ไทม์ โรสแมรี่ ที่ชิ้นปลาทั้ง 2 ด้าน ใส่กล่องปิดฝา แช่ตู้เย็นไว้
- นำส่วนผสมของเพสโตซอสทั้งหมด มาใส่เครื่องปั่น ปั่นทุกอย่างให้เข้ากันจนละเอียด
- นำปลาที่หมักไว้ออกมา ตั้งกระทะย่างสเต็กใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนดีจึงนำปลาลงย่าง ด้านละ 1-2 นาที
- จัดปลาลงจาน ตักซอสเพสโตที่ทำไว้ราดลงบนชิ้นปลา กินคู่กับผักสลัดและมันอบ
1
2
3
4
chaokoui
แหล่งที่มา www.wongnai.com