เมนูหร่อยๆจากแดนใต้ เหมาะสำหรับคนชอบรสจัดจ้าน คนทานคลีนก็ทานได้ค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 ท่าน
-
เนื้ออกไก่สับ200 กรัม
-
พริกแกงคั่วกลิ้ง2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกชี้ฟ้าแดง2 เม็ด
-
ใบมะกรูดหั่นฝอย2-3 ใบ
-
เกลือหิมาลายัน(หรือน้ำปลา)1/2 ช้อนชา
-
น้ำตาล1/3 ช้อนชา
-
น้ำมันมะพร้าว(หรือออื่นๆที่มี)1 ช้อนโต๊ะ
-
คนอร์ผงรสไก่1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ จากนั้นนำเครื่องพริกแกงคั่วกลิ้งลงไปผัดจนหอม
- นำอกไก่สับลงไปผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือหิมาลายันและน้ำตาลนิดหน่อย
- พอไก่สุกปิดไฟ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดหั่นฝอย
1
2
ผัดจนกระทั่งไก่สุกรั่วจนเหมือนกลิ้งได้
3
Akira~*
แหล่งที่มา www.wongnai.com
