Oyakodon ข้าวหน้าไก่แม่ลูก

Home » Oyakodon ข้าวหน้าไก่แม่ลูก
Oyakodon ข้าวหน้าไก่แม่ลูก

โอยะโกะด้ง ข้าวหน้าไก่ราดไข่สไตล์ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 จาน
  • อกไก่หั่นชิ้น1 ถ้วย
  • ไข่ไก่1-2 ฟอง
  • หอมหัวใหญ่หั่น1 หัว
  • ต้นหอมหั่นท่อน2-3 ต้น
  • น้ำมันพืช
  • เกลือป่น
  • พริกไทย
  • น้ำตาลทราย
  • มิริน
  • ซีอิ้วญี่ปุ่น
  • ผงซุปดาชิจิรุ (สำเร็จรูป)
  • สาเกญี่ปุ่น
  • ข้าวหอมมะลิ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. หั่นเนื้อไก่สไลด์ชิ้นพอดีคำ หมักด้วยเกลือ พริกไทย และสาเกญี่ปุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที

  2. 2
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ผงซุปดาจิสำเร็จรูปต้มจนเดือด แล้วปิดไฟพักไว้

  4. 3
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง ใส่เนื้อไก่หอมใหญ่ลงกระทะ ผัดจนหอมใหญ่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นหอม

  6. 4
  7. เติมน้ำซุปดาจิที่เตรียมไว้ก่อนหน้าลงในกระทะที่ผัดไว้ ปรุงรสด้วยมิโซะ เกลือ พริกไทยและน้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมให้ได้รสตามชอบ จนน้ำซุปเริ่มงวดลง

  8. 5
  9. ตีไข่ใส่ถ้วย ก่อนราดไข่ลงในส่วนผสม คนไข่ให้เข้ากับส่วนผสมเล็กน้อย รอจนไข่เริ่มสุกได้ที่

  10. 6
  11. ใส่ต้นหอมหั่นท่อน รอจนไข่เริ่มสุกได้ที่ ปิดไฟยกลงจากเตา เสริฟโดยราดไว้ด้านบนข้าวสวยร้อนๆ และจัดแต่งจานตามชอบ

photo
Natnaree Rachatawarn
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ