รสชาติญี่ปุ่นแท้ ๆ มาเสิร์ฟถึงบ้านคุณ แบบไม่ต้องไปร้านอาหารญี่ปุ่น กับ “หมูผัดซอสขิง” จานนี้ที่ใคร ๆ ก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เพียงหมักส่วนผสมทุกอย่างลงไปในเนื้อหมู ผัด ๆ นิดหน่อยก็อร่อยได้แบบญี่ปุ่นแล้ว! ถ้าอยากรู้ว่าจะง่ายแบบที่โม้ไว้ไหม ลองตามมาดูวิธีทำกัน!
วัตถุดิบ
– หมูสไลซ์ 250 กรัม
– ขิงฝน 30 กรัม
– มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
– สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
– โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันงา ½ ช้อนชา
– แป้งมันสำปะหลัง 1½ ช้อนชา
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
– หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 50 กรัม
– ต้นหอมญี่ปุ่นซอยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
– ผสมขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เข้ากันในชามผสม
– ใส่หมูสไลซ์ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
– เมื่อครบ 10 นาที นำหมูที่หมักไว้มาใส่แป้งมันสำปะหลัง คลุกให้เข้ากัน
– ตั้งกระทะบนเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดจนสุกใส
– จากนั้นใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัด ผัดจนหมูสุก จึงนำขึ้น โรยต้นหอมญี่ปุ่นซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ
หอมมมม จนแทบอยากจะวิ่งเข้าครัวไปทำเลยล่ะ กับเมนู “หมูผัดซอสขิง” จานนี้ ยิ่งได้กินคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ยิ่งอยากจะตะโกนออกมาดัง ๆ ว่า โออิชิ! ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ว่าอร่อยจริงไหม อย่าลืมลองทำกันล่ะ! ถ้าทำแล้วก็มาอวดให้หมีดูด้วยนะ ว่าหน้าตาจะน่าทานแค่ไหน!
