โซบะเย็นคลีนๆ กินง่ายๆ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
เส้นโซบะ90 กรัม
-
น้ำซอสสึยุ50 cc
-
น้ำเปล่า100 cc
-
ต้นหอมญี่ปุ่น1 ต้น
-
สาหร่ายฝอย
-
วาซาบิ
-
น้ำแข็ง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งหม้อ ต้มน้ำประมาณ 1.5 ลิตร ให้เดือด
- ใส่เส้นโซบะ จับเวลา 5 นาที
- นำเส้นออก เทเส้นใส่ตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็นทันที หลังจากนั้นใส่น้ำแข็ง 5-10 ก้อนแล้วพักไว้
- หั่นหอมญี่ปุ่นเป็นฝอยๆ ใส่น้ำซุปสึยุ 50 cc แล้สผสมน้ำเปล่า 100 cc ใส่วาซาบิตามชอบ
- เสิร์ฟพร้อมเส้น โรยสาหร่ายฝอย (ซื้อเป็นแผ่นมาตัดเองก็ได้)
1
2
คอยตักฟองออกบ่อยๆ
3
4
5
Oat
แหล่งที่มา www.wongnai.com
