ลงมือโล้ดดดดดดดด! 

STEP 1 : ซอยผัก

• นำหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีมาซอยแล้วพักไว้เตรียมนำไปทำก้อย

STEP 2 : คลุกเคล้า

• นำไข่มดแดงที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยการใส่พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า และบีบน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• จากนั้นใส่พริกแดงจินดาซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีซอย และใบสะระแหน่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ชิมรสชาติและปรุงรสได้ตามใจชอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักไข่มดแดงลงไปในจาน เท่านี้ก็ยกเสิร์ฟพร้อมแซ่บ พร้อมนัวกันแล้วเด้อจ้าพี่น้อง!

มันเด็ดและยังทำง่ายใช่ไหมคะ กับเมนู “ก้อยไข่มดแดง” ทั้งแซ่บเด็ดเผ็ดมันในจานเดียว หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูอื่นล่ะก็จิ๋วขอแนะนำ สูตรเมนู “ก้อยเนื้อ” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน หรือจะเป็น สูตรเมนู “ลาบปลาดุกย่าง” ก็รับรองความฟินสะท้าน! ถ้าทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ 

วิธีทำ ก้อยไข่มดแดง

1. นำหอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และผักชีมาซอยแล้วพักไว้
2. ล้างไข่มดแดงให้สะอาด
3. นำไข่มดแดงใส่ลงไปในชามผสม ตามพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำปลาร้า และน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่พริกแดงจินดาซอย หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีซอย และใบสะระแหน่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ